Visite d’intérieur: comment consommer plus sain au déjeuner

Égaillez votre déjeuner en passant du take-away aux délicieuses boîtes repas maison en jetant un œil sur nos recettes pour une semaine. Au final, moins de gaspillage, moins de dépenses et plus de bien-être! Tout ce qu’il vous faut, c’est la boîte adéquate.

Des aliments emballés dans des boîtes repas. L’une d’entre elles a des compartiments avec différents aliments, un récipient en plastique rond contient de la salade de pâtes.

Découvrez Cosima, notre gourou du casse-croûte

"J’ai pris l’habitude d’emporter mon lunch au travail car il n’y avait pas vraiment de choix pour les végans. Si vous avez un micro-ondes à votre disposition, vous pouvez prendre ce que vous voulez, dans le cas contraire, préférez un plat qui soit aussi savoureux quand il est froid. Lorsque je cuisine le soir, je m’assure toujours qu’il y en aura assez pour moi le lendemain."

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Une jeune femme est assise à une table en bois avec devant elle deux récipients alimentaires en verre avec un couvercle en bambou contenant un ragoût de lentilles et des épinards.

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Une boîte à bento avec des baies

Pour cette petite douceur sucrée, emballez vos ingrédients dans une boîte repas du style bento: les compartiments individuels empêcheront vos ingrédients de se ramollir avant que vous ne les mangiez. Petite variante au bircher du petit déjeuner: prenez le yaourt comme base, mélangez-le avec les fruits de votre choix, des graines et des noix. "Je suis végan, j’utilise donc du yaourt à la noix de coco", dit Cosima.

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Une boîte repas blanche avec des inserts de couleur orange, l’un contient du yaourt, l’autre des fruits rouges, à côté se trouve un bocal en verre rond avec quelques baies.

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Salade de pâtes estivale facile

Si vous êtes pressé le matin, préparez vos ingrédients à l’avance et rangez-les dans le frigo dans des récipients séparés. Et le matin vous n’aurez plus qu’à mélanger ce que vous voulez dans votre boîte repas. Mélangez des pâtes d’épeautre cuites, des épinards frais, des tomates cerises, des oignons rouges, des olives vertes et des graines de tournesol. Assaisonnez d’huile d’olive avec un mélange d’herbes italiennes, du sel et du poivre.

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Un récipient rond en plastique blanc contenant de la tomate, des oignons rouges et une salade de pâtes aux olives vertes, un couvercle bleu, le tout posé sur une table.

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Ragoût de lentilles

À préparer en grandes quantités que vous pourrez diviser en portions à garder au frigo. Avant d’aller travailler, attrapez-en une au passage et l’affaire est dans le sac! Verser de l’huile de coco dans un faitout. Y ajouter un oignon rouge coupé en dés et de l’ail et remuer jusqu’à ce que le tout soit glacé. Mélanger une cuillère à café de curcuma, une boîte de lait de coco et une tasse de lentilles corail. Laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Remuer de temps en temps. Ajouter de l’eau si nécessaire et les tomates cerises en quartiers à la fin. Saler et poivrer.

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Deux piles de récipients alimentaires en verre et un pichet isotherme sur une surface en bois. Une main place un couvercle en bambou hermétique sur un récipient.

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Wrap aux boulettes végétariennes

Et pourquoi pas un wrap? La star des plats végans de Cosima? Les boulettes de légumes IKEA venues tout droit des congélateurs de l’Épicerie suédoise. "Réchauffez vos boulettes de légumes dans le four. Disposez-en quelques-unes sur votre wrap avec des tomates en tranches, des épinards, de la laitue, des oignons de printemps et du concombre. Versez une cuillère de vinaigrette au yaourt assaisonnée avec du sel, du poivre et des herbes mélangées, enroulez le tout et dégustez!".

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Un wrap refermé avec une ficelle dans un récipient alimentaire en verre posé sur un couvercle en bambou, à côté d’un wrap ouvert sur une planche à découper.

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Plus on est de fous, plus on rit

Improvisez un lunch "pick and mix" à tomber par terre autour de vos restes de boulettes de légumes. "Nous sommes devenus végans le premier janvier 2014. Nous avons commencé le challenge des 30 jours et en fait, nous ne nous sommes jamais arrêtés!", nous explique Cosima à propos de leur régime alimentaire. "Mel a fait des études de nutritionniste et nous avons à chaque repas des céréales comme du riz sauvage ou du blé boulgour, plus une protéine et un légume vert." Un bon plan pour équilibrer votre déjeuner.

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Un récipient en plastique blanc avec des inserts bleus contenant des aliments différents, posé sur un torchon de cuisine en lin à côté d’un plateau rempli de boulettes de légumes.

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Nous adorons voir nos clients utiliser nos produits de manière créative. N’hésitez pas! Notez cependant qu’en altérant ou modifiant des produits IKEA de sorte qu’ils ne peuvent plus être revendus ou utilisés pour leur usage initial, vous perdez vos droits de garantie et de retour.