Cultivez vos aliments

Pour éveiller l’intérêt des enfants à la culture et au jardinage, confiez-leur quelque chose de simple pour commencer. L’entretien d’herbes aromatiques en pots, par exemple. Cela développera leur sens des responsabilités. Veillez à ce qu’ils aient les outils nécessaires pour être à la hauteur de leur mission ! ‘Cultiver son potager s’apprend à force d’essais et d’erreurs’, dit Margaret. ‘Nous apprenons à nos petits-enfants que l’effort en vaut la peine. Pouvoir aller cueillir au jardin les herbes dont on a besoin pour le repas est extrêmement gratifiant.’

‘Nos enfants ont économisé sur leur argent de poche pour acheter et planter leurs premiers arbres fruitiers. Ils les ont arrosés et en ont pris soin. Aujourd’hui, la nature révèle ses merveilles à nos petits-enfants aussi’

Margaret, Nouvelle-Galles du Sud

Feta d’été maison

‘Ma fille Yamuna a préparé ce bocal en utilisant des herbes et des piments du jardin’, dit Margaret. Testez la recette de Yamuma…

Ingrédients
Pour un bocal:
450 g de feta en dés
2 c. à s. de tomates séchées (émincées)
1,5 c. à c. de graines de coriandre (grillées, pour plus de saveur)
1 c. à c. de grains de poivre noir entiers
2 ou 3 piments frais (émincés ou entiers)
quelques branches de romarin
1,5 tasse d’huile d’olive extra vierge
1/2 tasse de l’huile des tomates séchées
Un bocal avec couvercle, des ciseaux et de la ficelle (pour conserver et décorer)

Marche à suivre
1. Stériliser le bocal.
2. Rassembler la feta, les tomates séchées, les graines de coriandre, les grains de poivre noir, les piments et les branches de romarin et les placer de manière aléatoire dans le bocal. Il n’y a pas de règle !
3. Verser le mélange d’huiles dans le bocal, en alternant 175 ml d’huile d’olive, 85 ml d’huile de tomates séchées, jusqu’à ce que le bocal soit rempli.
4. Visser le couvercle et faire quelques tours de ficelle autour du bocal. En guise de décoration, insérer un brin de romarin dans le nœud de la ficelle. Voilà un cadeau tout trouvé !
5. Conserver au réfrigérateur. Sortir le bocal du réfrigérateur quelques heures avant de servir et déguster à température ambiante.

Contemplez le spectacle de la nature. ‘Nous utilisons toujours des semences traditionnelles et nous ne pouvons que les recommander.’ Les semences traditionnelles sont un type de semences bio reproductibles d’année en année, sans qu’il soit nécessaire d’en replanter. ‘Grâce à ces graines, une grande partie de notre potager vient tout seul. Les choses ne poussent pas toujours où l’on voudrait mais là où la nature leur dit de pousser et c’est une belle chose à montrer à nos petits-enfants. La plupart du temps, notre jardin ressemble un peu à une forêt vierge’, dit Margaret.

Nous adorons voir nos clients utiliser nos produits de manière créative. Foncez! Notez cependant qu’en altérant ou modifiant des produits IKEA de sorte qu’ils ne peuvent plus être revendus ou utilisés pour leur usage initial, vous perdez vos droits de garantie et de retour.

Réalisé par

Décoration d’intérieur: Jason Grant
Photos: Alicia Taylor