SÅS SENAP & DILL صلصة للسلمون

السلمون المخلل لديه تاريخ طويل في السويد. في بداية القرن السادس عشر، كان السلمون يوضع في حفرة على الأرض ثم يغطّى، ليتغير طعمه ببطء إلى طعم مميز جداً. والآن، على كل حال، يتم نقع السلمون بوضعه في الملح، السكر وعصير الشبت لمدة يومين. يتم أكل السلمون أحياناً كثيرة مع SÅS SENAP و DILL (صلصة السلمون)، وهي صلصة خردل حامض وحلو. يمكن تقديم هذه الصلصة مع أطباق أخرى مثل سرطان البحر (أبو مقص)، الجمبري، اللحم المخلل، شرائح اللحم أو كتزيين للسلطة.