焼きビーツのレリッシュと ベジボール、ナンのせ
甘いビーツを塩で焼いて角切りにしたレリッシュが、ナンのトッピングに最高！
材料
HUVUDROLL フヴドロル ベジボール 20個（ 320g）
ビーツ（ 洗ったもの） 8個
粗い海塩
ナン（ 27ページのレシピを参照）適量
シェリービネガー（もしくは赤ワインビネガー） 大さじ1
エクストラバージン・オリーブオイル大さじ2
トルコ風ヨーグルト（ トッピング用）1カップ
チャイブ（ みじん切り） 大さじ2
つくり方
- オーブンを165℃に予熱しておきます。
- オーブン対応皿にビーツをならべ、海塩をかけます。ビーツを完全に塩で覆うようにしてください。
- オーブンに入れ、中までやわらかくなるまで1時間ほど焼きます。取り出して冷まします。
- ナンをつくります。
- (3) のビーツの皮をむき、小さくきざみます。フードプロセッサーに入れ、パルスモードで切り混ぜてもOK。
- (5) にシェリービネガーとオリーブオイルを和えます。
- ベジボールをパッケージの説明にしたがって焼きます。
- それぞれのナンに、ビーツのレリッシュ適量と、焼いたベジボールを1、2個のせ、ヨーグルトをひとすくい落とします。仕上げにチャイブを散らせば、できあがり
