メインに戻る

ブレックファスト クッキー

ベリー、デーツ、ココナッツ、シナモン、ハチミツを使ったブレックファストクッキー

週末の朝食やリッチな軽食としてお楽しみください。ジャム、ピーナッツバターとスライスしたバナナ、またはヨーグルトと新鮮なベリーをトッピングしてみましょう。

約10個分

材料:

HJÄLTEROLL/イェルテロル ミューズリー ココア&ドライベリー 500g

デーツ(種抜き) 6個

ピーナッツバター 50cc

ココナッツ 大さじ2

シナモン 小さじ1

ハチミツたはまメープルシロップ 大さじ2*

水 大さじ5

トッピング:

ピーナッツバター

スライスしたバナナ

つぶした新鮮なベリー

濃厚なプレーンヨーグルト*

ジャム

* メープルシロップや豆乳ヨーグルトを使ってビーガンスタイルにするのもおすすめです。

つくり方:

  1. フードプロセッサーでデーツとピーナッツバターを混ぜ合わせます。
  2. すべての材料を丁寧に混ぜ合わせます。
  3. 手を軽く濡らし、小さく平らなクッキーを形づくり、ベーキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。
  4. オーブンの中段で、クッキーの端がきつね色になるまで約15分間焼きます。冷ましてからお召し上がりください。