よりサステナブルな食生活を簡単に実践する方法
一人ひとりの食品の選択が重要です。プラントベースフード（植物性食品）や、責任ある調達先から仕入れた認証製品を選ぶことで、よりサステナブルな食生活を送れます。イケアのスウェーデンレストランやスウェーデンビストロでは、いつでもおいしいプラントベースのメニューをお試しいただけます。ミートベースの同じメニューと同価格またはそれより低価格でご用意しています。
よりよい食品を選ぶためのヒント
食材を組み合わせる
プラントベースの食事をとることは、クライメートフットプリントを削減するために一人ひとりができるもっとも効果的な行動の1つです。あなたの次の食事に、いろいろな食材を足してみませんか？野菜や豆、穀物はプラントベースで、健康的かつバランスのとれた食生活に役立ちます。
責任ある調達先から仕入れたサーモンを食べる
水産養殖管理協議会（ASC）の認証を受けた養殖場から仕入れたサーモンは、責任を持って飼料を調達する方法から、養殖場による環境への影響を低減する方法まで、養殖プロセスの多くの側面が第三者機関によって評価、認証されています。
小さな一歩から始める
小さな一歩は、長期的に見ると習慣を変えるのにもっとも効果的な方法です。家族や友人と一緒に「ミートフリーマンデー（肉を食べない月曜日）」を取り入れてみませんか？ プレートに占める肉の割合を減らしてみるのもいいですね。最初に野菜をたっぷり盛り付けたり、お気に入りの料理に野菜を加えたりして工夫してみましょう。
栽培・製造において配慮されたコーヒーとチョコレートを選ぶ
レインフォレスト・アライアンスの認証マークが付いた商品には、環境・社会・経済面のサステナビリティに配慮して生産された主要な原材料が1つ以上含まれています。コーヒーやチョコレートなどの食品を購入するときにこのマークを探すことで、人々と地球へのポジティブな変化を支援できます。
家庭菜園で食材を手に入れる
スーパーでハーブを買ってきて、水はけのよい土に植え替えれば、食事をつくるたびに新たにハーブを買う必要はなくなります。今あるものを最大限に活用できる便利で優れた方法であるだけでなく、ゴミを減らしたり、場合によってはお金も節約できます。
