Cheesecake ai lamponi in bicchiere senza cottura: il dessert pronto in 10 minuti!
Voglia di un dolce goloso ma non di accendere il forno? La cheesecake nel bicchiere senza cottura è la soluzione perfetta. È un dessert al cucchiaio fresco, elegante e incredibilmente facile da preparare, ideale per concludere una cena estiva, per una merenda improvvisata o ogni volta che hai bisogno di una coccola di dolcezza in tempi record.
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🕐 10 minuti
Ingredienti
Per la crema al formaggio:
200 g di formaggio cremoso spalmabile, freddo di frigo
2 dl (200 ml) di panna fresca liquida, fredda di frigo
2 cucchiai e ½ di zucchero a velo
2 cucchiaini di zucchero vanigliatoIl succo di ½ limone
Per la base e la farcitura:
8 biscotti d'avena (i nostri KAFFEREP all'avena sono perfetti!)
8 cucchiai di confettura di lamponi e mirtilli - come la nostra imbattibile SYLT HALLON & BLÅBÄR
1 dl di frutti di bosco freschi per guarnire (lamponi, mirtilli, fragoline... Tutto ciò che desideri per rendere più goloso questo dolce estivo!)
Procedimento passo passo
- Prepara la crema: in una ciotola, unisci la panna fredda, il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il succo di limone. Con una frusta (a mano o elettrica), monta il tutto fino a ottenere un composto soffice e omogeneo. Fai attenzione a non montarlo troppo a lungo. Se la crema risulta troppo densa, puoi aggiungere qualche altra goccia di succo di limone.
- Crea la base croccante: metti i biscotti d'avena in un sacchetto per alimenti e sbriciolali grossolanamente con un mattarello. Questo darà una consistenza rustica e piacevole al palato, super crunchy!.
- Assembla la tua cheesecake: ora la parte più divertente! Scegli 4 bei bicchieri trasparenti per far risaltare gli strati. Inizia distribuendo sul fondo di ogni bicchiere un cucchiaio di confettura ai lamponi, poi aggiungi uno strato di biscotti sbriciolati e copri con abbondante crema al formaggio. Ripeti l'operazione creando un secondo strato per ogni ingrediente.
- Guarnisci e servi: completa ogni bicchiere con i frutti di bosco freschi e, se vuoi, una spolverata di zucchero a velo. La tua freschissima cheesecake è pronta per essere gustata!
Consigli e varianti per una cheesecake perfetta
- Il riposo (facoltativo): per un risultato ancora più compatto e fresco, puoi preparare le tue cheesecake in anticipo e lasciarle riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di guarnirle e servirle.
- Variazioni golose: puoi provare a sostituire la confettura di lamponi con una al gusto di arancia e zenzero, o aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente tra gli strati per un tocco ancora più ricco.
