Salata od lososa i povrća s umakom od češnjaka
Spremi ovo omiljeno ljetno jelo i tvoji će te prijatelji tražiti recept! Ukusan losos, lagano povrće i pikantan umak čine ovo jelo nezaboravnim iskustvom.
Sadrži ribu | Porcije: 4 | Vrijeme pripreme: 30 minuta
Sastojci:
Salata od lososa i povrća
1 paket (500 g) SJÖRAPPORT fileta lososa
1 limun, sok
1 žlica maslinovog ulja
4 mrkve
1 komorač
1/2 luka srebrenca
10 radića
3 žlice limunovog soka, svježe cijeđenog
75 g graška šećerca
65 g listova špinata
Umak od češnjaka
15 g kopra
35 g peršina
35 g bosiljka
1 mali režanj češnjaka
2 žlice limunovog soka, svježe cijeđenog
1 dl maslinovog ulja
1/2 dl prirodnog jogurta
Korak po korak:
- Odmrzni SJÖRAPPORT filet lososa. Zagrij pećnicu na 200 °C.
- Stavi losos u posudu za pečenje koja je prethodno obložena papirom za pečenje. Naribaj koricu limuna (samo žuti dio) preko lososa, zatim dodaj maslinovo ulje, sol i papar.
- Peci SJÖRAPPORT losos u pećnici 15 – 20 minuta.
- Za umak od češnjaka pomiješaj kopar, peršin, bosiljak, češnjak, limunov sok i maslinovo ulje u blenderu ili kuhinjskom robotu.
- Umiješaj jogurt u smjesu te začini soli i paprom.
- Za salatu oguli mrkve i nareži ih na duge trakice. Zakipi lagano zasoljenu vodu, zatim dodaj mrkve i kuhaj otprilike 5 minuta, dok ne postanu gotovo potpuno mekane.
- Tanko nareži koromač, češnjak, luk srebrenac i radiće, po mogućnosti pomoću rezača za povrće. Prebaci komorač u zdjelu i u njega umasiraj limunov sok.
- Povrće i komade lososa uredno posloži na veliki tanjur. Naizmjenično stavljaj povrće, komade lososa i umak te na kraju dodaj kopar.
