Un guisat indi amb mandonguilles de proteïna vegetal
Atreveix-te amb aquest guisat indi amb sabors intensos. Combina verdures, espècies índies i unes saboroses mandonguilles de proteïna vegetal: un plat deliciós, apte per a vegetarians.
Plat vegetarià | Racions: 4 | Temps: 30 minuts
Ingredients:
Guisat indi amb mandonguilles de proteïna vegetal
360 g (aprox. 24 unitats) de mandonguilles de proteïna vegetal HUVUDROLL
4 porcions d'arròs
1 ceba groga
2 grans d'all
1 cullerada de gingebre picat molt fi
2 cullerades de puré de tomàquet
1 cullerada de la barreja d'espècies garam masala
1 ml de flocs de bitxo
2 dl de llet de coco
1 dl d'aigua
2 dl de tomàquet triturat
1 pastilla de brou de verdures
30 g d'espinacs baby
Sal
Chutney de mango
Anacards
Cibulet
Coriandre
Oli per fregir
Pas a pas:
- Prepara l'arròs seguint les instruccions que es mostren a l'envàs.
- Pica bé la ceba groga, l'all i el gingebre. Escalfa l'oli en una paella a foc mig i afegeix els ingredients que acabes de picar. Sofregeix-ho tot fins que estigui tendre.
- Afegeix el puré de tomàquet, el garam masala i els flocs de bitxo a la paella. Salta-ho tot durant uns minuts.
- Afegeix la llet de coco, l'aigua i el tomàquet triturat. Esmicola la pastilla de brou, afegeix-la a la paella amb la resta dels ingredients i remou-ho tot.
- Afegeix les mandonguilles de proteïna vegetal HUVUDROLL i deixa-ho a foc lent uns 15 minuts. Posa-hi una mica de sal.
- Pica els anacards, el cibulet i el coriandre.
- Afegeix els espinacs baby a la paella just abans de servir el plat.
Presentació
Serveix el guisat amb l'arròs cuit i decora-ho amb una cullerada de chutney de mango, a més del cibulet, els anacards i el coriandre que has picat. Bon profit!
