HUVUDROLL Mandonguilles vegetals, congelat, Mostra les especificacions de les mesures
Aquestes mandonguilles de verdures tenen el sabor dels trossets de verdures que contenen: cigrons, pastanagues, pebrot, blat de moro i col verda. Com que no tenen ingredients d'origen animal, són una bona opció per a les persones vegetarianes o veganes.
Número d'article704.877.95
Un bon bufet
L’actual recepta de la mandonguilla clàssica d’IKEA prové de les proves de cuina que vam fer el 1985. Des d’aleshores, la mandonguilla d’IKEA s’ha convertit en una icona de plats d’arreu del món i un exemple de cuina tradicional sueca del qual estem orgullosos. Tanmateix, quan vam preguntar als clients de tres continents diferents quin menjar preferien, ens vam adonar que havíem d’ampliar la nostra família de mandonguilles amb alternatives ben saboroses.
"No tothom menja vedella o porc, així doncs, vam anar a la cuina a crear receptes noves", diu el David Johansson, xef i desenvolupador de producte al Servei d’Alimentació d’IKEA. Primer va arribar la mandonguilla de pollastre: una alternativa per a aquells a qui els agrada la carn però no per força la carn vermella. "Com totes les nostres mandonguilles, està tan bona freda com calenta, i l’hem condimentat lleugerament de manera que s’ajusti a cuines i sabors d’altres regions."
Gustos nous amb la forma tradicional
La sostenibilitat també va ser la raó de crear noves opcions. "Amb la mandonguilla vegetariana volíem oferir quelcom tan apreciat com la mandonguilla clàssica, però que fos vegetal i amb menys impacte pel medi ambient", explica el David. Després van arribar les mandonguilles de salmó i bacallà. Es preparen amb peces de salmó que són massa petites per vendre-les com a filets. "I com que és una carn molt gustosa, vam pensar: per què no fer unes mandonguilles de salmó?", diu el David.
Una mandonguilla sense carn
La nova incorporació a la família són les mandonguilles vegetals. Estan fetes de proteïna de pèsol, patates, poma, civada i ceba, però tenen gust de carn; per això són perfectes per als qui no volen consumir carn, però volen continuar gaudint-ne. En comparació amb les mandonguilles clàssiques, la seva petjada ecològica és de només el 4%, per això té el poder de marcar la diferència. "Han passat moltes coses d’ençà del 1985. Actualment, hi ha icones comestibles d’IKEA per a la majoria de la gent. No importa si ets flexitarià, vegà o si necessites una dieta especial o tens unes preferències culturals."
Form design process
Mandonguilles plenes de verdures
Les mandonguilles vegetals HUVUDROLL són exactament el que indica el seu nom. Tenen el sabor dels trossos grans i visibles de verdures que contenen i que els donen els seus colors agradables: cigrons, pèsols, pastanagues, pebrot, blat de moro i col verda. Com que no contenen ingredients d'origen animal, són una gran alternativa tant per a les persones vegetarianes i veganes com si vols reduir la teva petjada de carboni consumint més aliments d'origen vegetal. Una alternativa verda i saborosa a les nostres emblemàtiques mandonguilles de carn!