Mandonguilles de pollastre picants amb amanida de cogombre
Fes un gir ple de sabor al sopar d'aquest vespre amb aquestes mandonguilles de pollastre coreanes. La combinació d'una refrescant amanida de cogombre amb la salsa picant gochujang es converteix en un plat deliciós.
Racions: 4 | Temps: 25 minuts
Ingredients:
Mandonguilles de pollastre coreanes
360 g de mandonguilles de pollastre HUVUDROLL (aproximadament 24 unitats)
4 racions d'arròs bullit (opcional)
Verdures cruixents com ara pastanagues, cibulets i raves
40 g de fulles d'espinacs
Llavors de sèsam torrades
Coriandre
Amanida de cogombre
1/2 cogombre
4 cullerades de vinagre d'arròs
1 culleradeta de sucre
1/2 culleradeta de sal
1/2 bitxo picat o 1 g de flocs de bitxo
Salsa gochujang
1 dl de pasta misso
1 dl de pasta gochujang
4 cullerades d'aigua
2 cullerades de mel
2 culleradetes d'oli de sèsam
1 culleradeta de vinagre d'arròs
Pas a pas:
- Talla el cogombre a rodanxes fines amb una mandolina o un ratllador de formatge i barreja'l amb la resta dels ingredients per preparar l'amanida de cogombre.
- Remena tots els ingredients de la salsa gochujang. Perquè la salsa sigui menys espessa, afegeix-hi una mica d'aigua a la salsa.
- Talla les verdures a làmines o a bastonets fins.
- Prepara les mandonguilles de pollastre HUVUDROLL seguint les instruccions de l'envàs.
- Posa l'arròs, les mandonguilles de pollastre, l'amanida de cogombre, les verdures i la salsa gochujang en un bol i afegeix-hi les llavors de sèsam torrades i el coriandre per sobre.
