Mandonguilles amb salsa tzatziki amb pa de pita grec
Delecta tota la família amb aquesta recepta de pa de pita amb mandonguilles. Està feta amb ingredients senzills, saborosos i frescos, i per això és ideal per als pícnics i sopars d'estiu.
Racions: 4 | Temps: 15 minuts
Ingredients
Sandvitxos amb pa de pita i mandonguilles
300 g de mandonguilles HUVUDROLL (aproximadament 20 unitats)
4 pans de pita
100 g de formatge feta
1/2 ceba morada
Salsa tzatziki
1,5 dl de iogurt grec natural amb un 10% de matèria grassa
1 gra d'all petit picat ben prim
1/2 cogombre ratllat a trossos més grossos
1/2 cullerada de suc de llimona
Amanida de tomàquet i cogombre
3/4 de cogombre
2 tomàquets
4 cullerades de julivert ben picat
1 culleradeta d'orenga seca
1 cullerada de suc de llimona acabada d'exprimir
1 cullerada d'oli d'oliva
Pas a pas:
- Per a la salsa tzatziki, ratlla el cogombre a trossets petits amb un ratllador. A continuació, treu-ne el suc i barreja-ho amb els altres ingredients. Assaona amb sal i pebre.
- Per a l'amanida de tomàquet i cogombre, talla a daus el cogombre i els tomàquets, i posa'ls en un bol. Afegeix-hi l'orenga seca esmicolada, el julivert ben picat, el suc de llimona i l'oli d'oliva. Assaona amb sal i pebre.
- Talla la ceba morada en anells i deixa-la a banda.
- Fregeix les mandonguilles i escalfa els pans de pita seguint les instruccions de l'envàs.
- Talla els pans de pita per la meitat i farceix-los amb l'amanida de tomàquet i cogombre, les mandonguilles, la salsa tzatziki, el formatge feta esmicolat i la ceba morada.
