KUNGSFORS Ophangrail, roestvrij staal, 80 cm

Toen we begonnen met het ontwikkelen van KUNGSFORS hebben we de hulp ingeroepen van chef-kok en kookboekenschrijver Maximillian Lundin. 'Er zijn veel praktische zaken die je kan leren van een keuken in een restaurant,' zegt Maximillian. 'Zorg bijvoorbeeld dat je je keukengerei en ingrediënten binnen handbereik hebt om het koken zo soepel mogelijk te laten verlopen. Zorg ook voor zoveel mogelijk ruimte op het werkblad.'

Met de hulp van Maximillian ontwikkelde het team planken, roosters en stangen die je direct aan de wand bevestigt of aan een speciale ophangrail hangt. In het laatste geval kan je heel eenvoudig dingen toevoegen of wisselen zonder dat je nieuwe gaten hoeft te boren. Aan de stang kan je al je keukengerei aan haken kwijt en je kan er een speciale standaard voor een tablet aan hangen, zodat je het recept voor de maaltijd op ooghoogte hebt.

De KUNGSFORS serie bestaat uit veel verschillende onderdelen en het vergde tijd en geduld van alle betrokken. Engineer David Zeberg kijkt terug op het project. 'Een van de uitdagingen was het creëren van verborgen wandconsoles voor de ophangrail. Maar ik vind het leuk om aan projecten te werken waar we iets nieuws proberen en eerst de grenzen op moeten zoeken voordat we een oplossing vinden.' Voor chef-kok Maximillian is goed eten zijn lust en zijn leven. Het was voor hem een totaal nieuwe ervaring om betrokken te zijn bij het bedenken van nieuwe oplossingen voor keukens, de omgeving waar eten wordt bereid. 'Het was erg leuk om te merken dat het team erg ambitieus was om ervoor te zorgen dat KUNGSFORS een bijdrage levert aan eenvoudiger koken,' zegt Maximillian.