Pudding au roulé à la cannelle
Ne jetez pas les roulés à la cannelle qui vous restent du brunch de la veille. Le designer culinaire Daniel Yngvesson partage avec vous sa façon de les transformer en savoureux dessert crémeux et réconfortant. Que ce soit pour une douceur du week-end ou une surprise pour vos proches en semaine, ce pudding aux roulés à la cannelle sera couronné de succès.
Ingrédients
- 4 roulés à la cannelle KAFFEREP cuits
- 50 g de beurre (dont 1 c. à s. pour le moule)
- 2 dl de lait
- 2 œufs
- 1/2 dl de sucre cristallisé
- Amandes hachées
- Raisins
- Garniture : crème fouettée ou glacée
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Graisser un plat à four d’environ 30 x 20 cm.
- Dans une casserole, faire bouillir le beurre et le lait.
- Dans un récipient à part, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter progressivement le mélange lait-beurre en continuant de battre.
- Couper les roulés à la cannelle en deux et les placer dans le plat.
- Verser le mélange aux œufs sur les roulés à la cannelle et parsemer d’amandes hachées et de raisins.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le pudding ait une belle coloration.
- Servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée.
