Guide couteaux – le bon couteau pour chaque tâche
Que vous soyez cuisinier amateur ou chef professionnel, les couteaux sont probablement les ustensiles de cuisine que vous utilisez le plus. Ce sont aussi les plus importants ! Ce guide traite des différents types de couteaux et de leurs usages respectifs, ce qui vous aidera à sélectionner les mieux adaptés à vos besoins.
Couteau de cuisine
Le couteau de cuisine est la star des ustensiles de cuisine. Polyvalent, il est assez robuste pour couper de la viande et des légumes-racines volumineux, mais aussi assez délicat pour couper les fruits en tranches et émincer les fines herbes.
Couteau de cuisine
Le couteau de cuisine est la star des ustensiles de cuisine. Polyvalent, il est assez robuste pour couper de la viande et des légumes-racines volumineux, mais aussi assez délicat pour couper les fruits en tranches et émincer les fines herbes.
Couteau universel
Tout aussi polyvalent, le couteau universel est un peu plus petit que le couteau de cuisine. Bien pratique, il couvre pratiquement tous les besoins en cuisine, pour découper fruits, légumes, fromages, etc.
Couteau universel
Tout aussi polyvalent, le couteau universel est un peu plus petit que le couteau de cuisine. Bien pratique, il couvre pratiquement tous les besoins en cuisine, pour découper fruits, légumes, fromages, etc.
Couteau à pain
Le couteau à pain est conçu pour découper facilement toutes sortes de pain, ainsi que des légumes tendres. La lame dentelée permet de trancher des tomates aussi proprement qu’un pain à croûte dure.
Couteau à pain
Le couteau à pain est conçu pour découper facilement toutes sortes de pain, ainsi que des légumes tendres. La lame dentelée permet de trancher des tomates aussi proprement qu’un pain à croûte dure.
Couteau à éplucher
Le couteau à éplucher est plus facile à manier que des couteaux plus grands quand il s’agit d’effectuer des tâches plus minutieuses telles que le nettoyage et l’épluchage des fruits et des légumes. Ce petit couteau léger est presque comme une extension de la main quand on le manie.
Couteau à éplucher
Le couteau à éplucher est plus facile à manier que des couteaux plus grands quand il s’agit d’effectuer des tâches plus minutieuses telles que le nettoyage et l’épluchage des fruits et des légumes. Ce petit couteau léger est presque comme une extension de la main quand on le manie.
Couteau à légumes
Le couteau à légumes est particulièrement utile pour hacher, émincer et ciseler toutes sortes de légumes. Sa lame large le rend extraordinairement stable. Elle est en outre pourvue d’indentations qui laissent passer l’air sur la surface de coupe pour que le produit coupé adhère moins à la lame.
Couteau à légumes
Le couteau à légumes est particulièrement utile pour hacher, émincer et ciseler toutes sortes de légumes. Sa lame large le rend extraordinairement stable. Elle est en outre pourvue d’indentations qui laissent passer l’air sur la surface de coupe pour que le produit coupé adhère moins à la lame.
- Page d'information du produit
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