Cuisiner, conserver, manger, partager. Facile !
Il arrive bien trop souvent que des aliments en bon état soient finalement jetés car nous oublions de les conserver pour plus tard ou de les partager avec des amis. Comme par exemple une délicieuse bolognaise ou un plat à emporter acheté quelques jours plus tôt. Si vous les stockez dans le bon récipient, vous pourrez les conserver plus longtemps et les savourer ultérieurement. Par exemple lorsque vous rattrapez des épisodes de votre série préférée ou rentrez tard à la maison à la suite d’embouteillages. En ne les jetant pas à la poubelle, vous gagnerez du temps – puisque vous ne devrez pas cuisiner – et de l’argent. Que d’avantages !
Verre ou plastique ?
Tout dépend des aliments que vous conservez. Les restes de sauces et de plats mijotés peuvent être conservés dans des récipients en plastique ou en verre. Gardez à l’esprit que si les récipients en plastique peuvent être réchauffés dans un four à micro-ondes, ils ne peuvent pas l’être dans un four. Les récipients en verre peuvent être réchauffés dans un four à micro-ondes et dans un four. Les boîtes de conservation en plastique ou en verre conviennent pour les salades et les aliments secs comme le riz, les pâtes, les céréales et les fèves. Si vos récipients ont un couvercle hermétique, les aliments se préserveront plus longtemps.
Attention au vide !
Lorsque vous congelez des restes de sauces ou de soupes, ne remplissez pas vos récipients jusqu’à ras bord. Comme les liquides se dilatent quand ils sont congelés, laissez toujours un vide de 3 centimètres en haut de l’aliment congelé. Cette dilatation peut causer une pression supplémentaire, ce qui est susceptible d’endommager les récipients. Gardez donc à l’esprit que vous pouvez remplir votre tasse de café jusqu’au bord, mais pas vos récipients alimentaires.
Attention au vide !
Lorsque vous congelez des restes de sauces ou de soupes, ne remplissez pas vos récipients jusqu’à ras bord. Comme les liquides se dilatent quand ils sont congelés, laissez toujours un vide de 3 centimètres en haut de l’aliment congelé. Cette dilatation peut causer une pression supplémentaire, ce qui est susceptible d’endommager les récipients. Gardez donc à l’esprit que vous pouvez remplir votre tasse de café jusqu’au bord, mais pas vos récipients alimentaires.
La taille compte
Si le but est de manger tous les restes le jour suivant, un grand récipient en verre est idéal, car vous pourrez cuisiner et réchauffer la nourriture dans la même boîte de conservation. Il suffit d’enlever le couvercle avant d’enfourner le récipient. Si vous souhaitez conserver les restes pour un lunch ou un souper ultérieur, conservez-les dans des récipients plus petits. Les restes de fruits peuvent être mis dans des sacs refermables ISTAD et congelés pour plus tard, ou vous pouvez les garder au réfrigérateur pour tout grignotage impromptu.
Certains aliments sont plus heureux hors d’un frigo
Certains aliments se conservent mieux hors du réfrigérateur. Gardez plutôt les bananes, les oignons, les avocats, l’ail et les pommes dans des corbeilles de conservation IKEA 365+ posées sur votre plan de travail ou dans votre garde-manger. Vous pouvez également conserver les agrumes hors du réfrigérateur. Vos pommes de terre et d’autres légumes racine préfèrent l’obscurité et se préserveront plus longtemps dans des sacs de conservation GULLRISMOTT.
