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Boulettes de viande suédoises classiques et sauce à la crème

La « comfort food » suédoise fait souvent appel à ces ingrédients : boulettes de viande, purée, petits pois, sauce à la crème et confiture d’airelles. C’est un plat copieux qui se prépare rapidement pour les repas familiaux de tous les jours.

Assiette blanche contenant une portion de boulettes de viande, de purée de pommes de terre et de petits pois, à côté d’un pot d’airelles et d’un verre.
Assiette blanche contenant une portion de boulettes de viande, de purée de pommes de terre et de petits pois, à côté d’un pot d’airelles et d’un verre.

Pour 4 personnes | Préparation : 20 minutes

Ingrédients :

Boulettes de viande suédoises et sauce à la crème
360 g (environ 24) de boulettes à la viande HUVUDROLL
1 sachet de purée de pommes de terre ALLEMANSRÄTTEN
1 sachet de mélange ALLEMANSRÄTTEN pour la sauce à la crème 4 c. à s. de confiture d’airelles SYLT LINGON
2-4 c. à s. de lait ou d’eau pour la purée de pommes de terre
3 dl d’eau pour la sauce à la crème
1/2 dl de crème pour la sauce à la crème
200 g de petits pois surgelés

Préparation :

  1. Placer les petits pois surgelés dans un bol et les couvrir d’eau tiède.
  2. Préparer les boulettes de viande, la purée de pommes de terre et la sauce à la crème suivant les instructions de l’emballage.
  3. Égoutter les petits pois et les servir dans le bol.
  4. Servir les boulettes de viande avec la purée de pommes de terre, la sauce à la crème, les petits pois et la confiture d’airelles.
  5. Astuce ! Pour une version végétarienne, il suffit de remplacer les boulettes de viande par des boulettes végétales.

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