รวม 6 วิธีกำจัดเศษอาหาร ลดกลิ่น ลดขยะ สร้างประโยชน์จากเศษอาหาร

1. แยกขยะก่อนนำทิ้ง ลดภาระเจ้าหน้าที่

การแยกขยะ รวมถึงการแยกเศษอาหารออกมาทิ้งอย่างเป็นระบบ เป็นขั้นตอนอันดับต้นๆ ที่มีส่วนสำคัญในการจัดการขยะอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ ทำได้โดยแยกเศษอาหารออกจากขยะประเภทอื่น ๆ เช่น ขยะรีไซเคิล ขยะอันตราย และขยะทั่วไป เพียงเท่านี้ก็จะช่วยลดภาระของเจ้าหน้าที่ในการคัดแยกขยะ และทำให้การจัดการขยะเป็นไปอย่างราบรื่นยิ่งขึ้น แถมยังช่วยลดปริมาณขยะที่ต้องนำไปกำจัด ทำให้ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้อีกด้วย

แนะนำ HÅLLBAR/ฮลล์บาร์ ถังขยะมีฝาปิด ใช้เป็นถังทิ้งเศษอาหารโดยเฉพาะเพื่อป้องกันเศษขยะอาหารส่งกลิ่นออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้การแยกขยะเป็นเรื่องง่าย และยังลดปัญหากลิ่นเหม็นจากอาหารเน่าเสียได้อีกด้วย

2. ติดตั้งเครื่องย่อยเศษอาหาร

อีกหนึ่งวิธีกำจัดเศษอาหารที่ไม่ควรมองข้ามคือการติดตั้งเครื่องย่อยเศษอาหาร อุปกรณ์สำหรับบดเศษอาหารให้มีขนาดเล็กลงเพื่อให้ไหลผ่านท่อระบายน้ำทิ้งไปได้ เครื่องย่อยเศษอาหารมักติดตั้งอยู่ใต้อ่างล้างจาน สะดวกต่อการใช้งาน เพียงใส่เศษอาหารลงไปในอ่าง เครื่องก็จะบดเศษอาหารให้ละเอียด แล้วปล่อยให้ไหลไปตามท่อระบายน้ำ ทิ้งเศษอาหารได้ทันทีโดยไม่ต้องเก็บไว้ให้บ้านเหม็น และยังช่วยป้องกันท่อระบายน้ำอุดตันได้อีกด้วย

3. เปลี่ยนเศษอาหารให้กลายเป็นปุ๋ย

เศษอาหารทำอะไรได้บ้าง? ลองเปลี่ยนเศษอาหารเหลือทิ้งบางชนิดมาเปลี่ยนเป็นปุ๋ยอินทรีย์ เศษอาหารจำพวกเปลือกผลไม้ เศษผัก กากกาแฟ และเศษอาหารที่เหลือจากการปรุงอาหาร ต่างก็นำมาทำปุ๋ยได้ เช่น  การหมักในถังหมัก หรือการใช้ปุ๋ยหมักชีวภาพ เป็นต้น วิธีนี้นอกจากจะช่วยลดปริมาณขยะจากเศษอาหารได้แล้ว เรายังได้ปุ๋ยที่มีคุณภาพกลับมาใช้ปลูกต้นไม้หรือพืชผักสวนครัวไว้กินในมื้อหน้าได้ด้วย

4. เปลี่ยนเศษอาหารคนให้กลายเป็นอาหารสัตว์

สำหรับบ้านใครที่มีสัตว์เลี้ยง อีกหนึ่งวิธีแก้ปัญหาอาหารเหลือทิ้งที่น่าสนใจไม่น้อยเลยก็คือการเปลี่ยนเศษอาหารคนให้กลายเป็นอาหารสัตว์ โดยเศษอาหารบางประเภทอย่างเศษเนื้อสัตว์ เศษปลา และเศษอาหารที่เหลือจากการรับประทานนำกลับมาใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงได้ เช่น สุนัข แมว หรือหมู การนำเศษอาหารไปเลี้ยงสัตว์เป็นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และยังช่วยลดปริมาณขยะที่ต้องนำไปกำจัดอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังในการเลือกเศษอาหารที่จะนำไปเลี้ยงสัตว์ ควรเลือกอาหารที่สดใหม่และไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายต่อสัตว์

5. คัดแยกเศษอาหารแล้วนำไปใช้ประโยชน์

วิธีนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยการแยกเศษอาหารออกมาแล้วดูว่าขยะเหล่านี้นำไปเปลี่ยนเป็นประโยชน์อะไรได้บ้าง เช่น เศษกิ่ง ราก ลำต้น หรือใบของผักบางชนิดอย่างโหระพา กะเพรา แมงลัก มันฝรั่ง หรือกระเทียม ต่างก็สามารถนำมาปลูกใหม่ในสวนพืชผักหลังบ้านได้ เท่านี้ก็จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อวัตถุดิบใหม่ไปอีกมื้อแล้ว หรือเศษอาหารบางอย่างนำมาเปลี่ยนเป็นของใช้ได้เช่นกัน เช่น เปลือกไข่ที่นำมาขัดคราบดำของหม้อ กากกาแฟที่นำมาใช้ดับกลิ่นในตู้เย็นได้ เป็นต้น

แนะนำ SKOLÄST/สโกแลส ถังขยะขนาดเล็กสำหรับแขวนเคาน์เตอร์ครัว ใช้ทิ้งเศษอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ยังสามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้ใหม่ แยกเศษอาหารออกมาได้ง่ายๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการทำอาหาร สะดวก รวดเร็ว และลดปัญหาขยะตามจุดต่างๆ ในห้องครัวได้เป็นอย่างดี

6. ฝังกลบเศษอาหาร ลดกลิ่นเหม็นในบ้าน

สำหรับบ้านใครที่มีพื้นที่กว้างขวาง ลองเปลี่ยนพื้นที่ว่างในบ้านมาทำหลุมสำหรับฝังกลบเศษอาหารดู วิธีกำจัดเศษอาหารนี้ช่วยลดขยะของพื้นที่นั้น แถมหากฝังกลบใกล้ต้นไม้ก็จะยังเปลี่ยนเป็นปุ๋ยชั้นยอดได้อีกด้วย แต่หากใครอยากใช้วิธีนี้ควรมั่นใจว่าสามารถฝังกลบได้มิดจริงๆ เพราะอาจมีสัตว์ตัวจิ๋วสุดสกปรกอย่างหนู แมลงสาบ หรือแมลงวันมาตอมอาหาร จนส่งกลิ่นไม่พึงประสงค์ให้กระจายออกมาได้ด้วย

3. รังสรรค์อาหารเก่าให้เป็นเมนูใหม่

อาหารที่กินเหลืออย่าเพิ่งรีบทิ้ง! ลองเอาอาหารที่กินเหลือในมื้อที่แล้วมาปรุงเป็นเมนูใหม่ๆ เช่น ใช้เนื้อไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นมาทำเป็นข้าวผัดไก่ หรือผักที่เริ่มเหี่ยวแล้วมาทำเป็นเมนูแกงจืด เพียงเท่านี้ก็ช่วยลดปริมาณขยะจากเศษอาหารที่กินเหลือ และยังได้ฝึกทำอาหาร สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ผ่านวัตถุดิบที่มีอยู่อย่างจำกัดได้อีกด้วย

แนะนำ IKEA 365+/อิเกีย 365+ กล่องเก็บอาหารพร้อมฝาปิดสำหรับใส่อาหารที่ทานเหลือ เก็บอาหารได้อย่างยาวนาน ไม่ว่าจะนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อรอประกอบเมนูใหม่ๆ หรือนำไปใส่ในไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารมากินอีกรอบก็ได้เช่นกัน

4. เก็บอาหารให้ถูกวิธี ยืดอายุให้นานขึ้นได้

การเก็บรักษาอาหารอย่างถูกวิธีมีส่วนช่วยยืดอายุของอาหารและคงความสดใหม่ได้นานมากขึ้น ลองเก็บผักใบเขียวในภาชนะที่มีรูระบายอากาศหรือห่อด้วยกระดาษทิชชูก่อนเก็บในตู้เย็น เก็บเนื้อสัตว์ในช่องแช่แข็ง และควรแยกเก็บอาหารสุกและอาหารดิบเพื่อป้องกันการปนเปื้อน เท่านี้ก็ช่วยให้อาหารในตู้เย็นอยู่ได้นานขึ้น ไม่เสียง่ายจนต้องนำไปลงถังทิ้งเศษอาหารให้เสียดายของแล้ว

5. จัดระเบียบตู้เย็น ช่วยให้เห็นของใกล้หมดอายุ

หากเราจัดระเบียบตู้เย็นได้อย่างถูกวิธี เราก็วางแผนการกินอาหารได้เหมาะสม เลือกใช้วัตถุดิบประกอบอาหารก่อนที่จะหมดอายุเพื่อป้องกันเศษอาหารเหลือทิ้งได้ แนะนำให้จัดเรียงเอาอาหารที่ใกล้หมดอายุไว้ด้านนอกเพื่อให้สังเกตเห็นและหยิบออกมากินได้ทันที ส่วนอาหารที่ยังเก็บไว้ได้นานแนะนำให้เก็บไว้ลึกหน่อย จากนั้นหมั่นจัดระเบียบตู้เย็นเป็นประจำ เท่านี้ก็ใช้วัตถุดิบได้อย่างคุ้มค่าแบบไม่ต้องลืมชิ้นใดชิ้นหนึ่งไว้ข้างหลังจนกลายเป็น Food Waste แล้ว

แนะนำ HAVSTOBIS/ฮาฟสโตบิส กล่องเก็บอาหารพร้อมฝาปิด ช่วยให้การจัดเก็บของกินและวัตถุดิบในตู้เย็นเป็นระเบียบมากขึ้น ตัวกล่องสีใสมองเห็นอาหารด้านในง่าย และยังมีฝากล่องหลากสีที่นำมาแบ่งเป็นประเภทของอาหารได้ด้วย