Hoppa till huvudinnehåll
SV SEsvenska

Pepparkakstryfflar

Dags för nya traditioner? Kom i julstämning med denna krispiga, smakrika godbit som kombinerar två klassiska svenska julsmaker – ingefära och choklad. 

En hand tar en godbit från ett glasfat fyllt med gyllenbruna, smuliga tryfflar, placerat på en grön yta.

Antal: 40 | Tillagningstid: 20 minuter + 6 timmar

Ingredienser

20 VINTERSAGA pepparkakor

3 x 100 g CHOKLAD MÖRK, mörk chokladkaka

1 1/2 dl vispgrädde

100 g smör, rumstempererat

1/2 tsk salt

Steg för steg

  1. Grovhacka chokladen
  2. Lägg in pepparkakorna i en plastpåse. Krossa dem till smulor tills de har önskad storlek.
  3. Värm vispgrädde och smör i en kastrull tills blandningen når 75 °C. Ta av från värmen och tillsätt chokladen. Rör om tills allt är slätt och fint.
  4. Tillsätt hälften av kaksmulorna och rör om igen tills smeten är jämn.
  5. Låt blandningen svalna i kylskåp i minst fyra timmar.
  6. Forma små runda bollar av tryffelsmeten och rulla dem i resten av kaksmulorna.

En närbild av ett glasfat fyllt med guldfärgade, smuliga tryfflar, gjorda av mörk choklad och ingefära.

Utforska nya smaker med våra recept

Njut av utsökta måltider varje dag – och en och annan godbit! Upptäck dina nya favoriter bland våra många läckra recept som är enkla att laga och lätta att njuta av. Från wraps och köttbullar till grönsaksbitar och våfflor – det finns en smak som passar alla smaker och matpreferenser.

Se alla recept
Se alla recept