Kryddiga kycklingköttbullar & gurksallad
Sätt en smakfull twist på middagen ikväll med dessa koreanska kycklingköttbullar! Kombinationen av svalkande gurksallad och en kryddig gochujangsås ger en riktigt utsökt måltid.
Portioner: 4 | Tid: 25 minuter
Ingredienser:
Koreanska kycklingköttbullar
360 g (ca 24) HUVUDROLL kycklingköttbullar
4 portioner kokt ris (tillval)
Krispiga grönsaker som morötter, salladslök och rädisor
40 g bladspenat
Rostade sesamfrön
Koriander
Gurksallad
1/2 gurka
4 msk risvinäger
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1/2 röd chili, finhackad eller 1 gram chiliflakes
Gochujangsås
1 dl misopasta
1 dl gouchujangpasta
4 msk vatten
2 msk flytande honung
2 tsk sesamolja
1 tsk risvinäger
Gör så här:
- Skiva gurkan tunt med hjälp av ett rivjärn eller en mandolin och blanda den sedan med resten av ingredienserna till gurksalladen.
- Rör ihop alla ingredienser till gochujangsåsen. För en tunnare sås, blanda i lite extra vatten i såsen.
- Skiva grönsakerna eller skär dem i tunna stavar.
- Förbered HUVUDROLL kycklingköttbulle enligt anvisningarna på förpackningen.
- Lägg ris, kycklingköttbulle, gurksallad, grönsaker och gochujangsås i en skål och toppa med rostade sesamfrön och koriander.
