Grönsakskorvar i bröd med topping
Osäker på vad du ska göra med de resterna av REFRÄNG grönsakskorvar och potatismos du lagade igår kväll? Lyxa till det med några enkla grejer som du kanske redan har i kylskåpet eller skafferiet och ge dig ut på en smakrik resa inspirerad av medelhavet, Asien – och Sverige.
Portioner: 3-6 | Tid: 20 minuter
Ingredienser
- 6 st REFRÄNG grönsakskorv
- 6 st korvbröd
Avokadotopping
- 1/2 avokado
- 2 msk granatäppelkärnor
- 1 msk lök, finhackad
- Koriander, hackad
- Havssaltflingor
- Chiliflakes
Klassisk svensk topping
- 1 dl ALLEMANSRÄTTEN potatismos
- KETCHUP tomatketchup
- SENAP MILD mild senap
- ROSTAD LÖK
- Gräslök, finhackad
Het topping
- 2 msk gurka, tunt skivad
- 1 tsk röd chili, finhackad
- 1 msk risvinäger
- 1/2 msk socker
- 6 st morotsstavar, tunt skurna
- 1 ml salt
- Het sås
- Koriander, hackad
- Svarta sesamfrön
Steg för steg
- Välj och förbered dina toppings. Varje topping är för två korvar.
- Tillaga korvarna enligt instruktionerna på förpackningen.
- Lägg korvarna i bröden och servera med tillbehör:
Avokadotopping
- Skala och skiva avokadon tunt.
- Lägg korven i brödet och toppa med avokado, lök och granatäppelkärnor. Strö havssalt, chili och koriander över grönsakskorven.
Het topping
- Pressa ut så mycket vätska som möjligt ur gurkskivorna. Blanda dem med chili, risvinäger, socker och salt. Låt stå en stund innan servering.
- Lägg korven i brödet och toppa med stark sås, gurksallad, morotsstavar, koriander och sesamfrön.
Klassisk svensk topping
- Lägg korven i brödet och toppa med senap, ketchup, potatismos, rostad lök och finhackad gräslök.
