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Cozinhar com eficiência

Planificar as refeições para toda a semana é uma ótima forma de evitar desperdícios, racionando quantidades e fazendo as compras corretas para o que realmente vamos precisar. Mas tão importante como o planeamento, é a confeção dos alimentos tendo em conta a máxima eficiência e, claro, a sustentabilidade. Neste episódio descubra algumas dicas para cozinhar com eficiência.

    Na hora cozinhar o mais importante é manter o sabor, reduzindo o tempo e custos. Por isso, sempre que ligar o forno, por exemplo, é importante rentabilizar o gasto de energia, tentando confecionar mais do que um alimento de uma vez. Pode colocar uma tarte numa prateleira, uma travessa com legumes noutra e as cascas dos legumes no tabuleiro de cima para fazer snacks estaladiços.

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    E sabia que os alimentos perdem muitos nutrientes na água de cozer? Para uma maior otimização de energia e sabor, coza os alimentos na vertical com os acessórios KLOCKREN. Assim, consegue preparar a refeição quase de uma só vez. Enquanto faz arroz, pode utilizar a camada superior para cozer a vapor legumes ou peixe.

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    Opte ainda por uma placa de indução, já que estas são as ferramentas de cozinha com melhor eficiência energética e lembre-se de colocar tachos, panelas e frigideiras cujo diâmetro seja superior à dimensão dos bicos de indução da placa, para não existirem perdas térmicas.

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    Afinal, são as pequenas mudanças que têm impacto - nas contas e no planeta.


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