Langkau ke kandungan utama
MS MYMelayu

Kacang kuda teh dan cili panggang

Pedas, bergaram dan sedikit masam, kacang kuda ini seperti mercun kecil. Teman yang sempurna untuk sebarang minuman berkarbonat.

Semangkuk dilapik kertas di atas meja berkayu desa, diisi dengan kacang kuda teh dan cili panggang. Satu cawan berdekatan.
Semangkuk dilapik kertas di atas meja berkayu desa, diisi dengan kacang kuda teh dan cili panggang. Satu cawan berdekatan.

Ramuan:

Menghasilkan: 250 g Masa: 35 min

Ca. 250 g kacang kuda di dalam tin, direbus
1 uncang teh hitam EGENTID dengan halia dan elderberi
1 sudu besar minyak sayuran
½ sudu besar emping cili
1 sudu kecil emping garam laut, dihancurkan

Langkah demi langkah:

  1. Panaskan dulu ketuhar sehingga 200°C (392°F).
  2. Alirkan air dan bilas kacang kuda dan lapkannya dengan pantas menggunakan tuala untuk menanggalkan hampir keseluruhan kulitnya.
  3. Letakkannya di dalam mangkuk dan tambah baki ramuan. Lambung dengan tangan anda untuk menyalut secara sekata.
  4. Letakkan kertas pacmen di atas kertas pembakar, ratakan kacang kuda di atas dan panggangkannya di dalam ketuhar selama 30 minit sehingga ia berwarna perang dan rangup.
  5. Biarkannya sejuk sedikit di atas kertas pembakar sebelum menghidang.

Nota: Seronok dinikmati pada hari ia dibuat, tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk semalaman dan dimakan pada hari berikutnya.