SJÖRAPPORT Salmon salai sejuk awet, Persijilan ASC/beku

Mulanya diawet di dalam garam. gula, minyak dan lada sulah, kemudian disalai sejuk, bermakna lebih padat sedikit berbanding salmon awet. Tapi secara semula jadinya segar, kurang berminyak tapi sedikit rasa salai berbanding salmon salai sejuk.