プラントボール パスタトマトソース
HUVUDROLL/フヴドロル プラントボール トマトソースパスタ、キャロット＆フライドオニオン、エルダーフラワーのディップ添え
プラントボールと野菜にフレッシュなディップを添えた誰もが大好きなパスタです。
材料（4人分）：
プラントボール
HUVUDROLL/フヴドロル プラントボール 24個（3/4袋）
BÄSTISAR パスタ（調理前） 200g
塩 適量
トマトソース
※市販のトマトソースで代用いただけます。
セロリ 1本
フェンネル（あれば） 100g
タマネギ 1個
ニンジン 1本
ニンニク 2片
フェンネルシード 5g（挽いたもの）
スターアニス（挽いたもの） 少々
黒コショウ（挽いたもの） 少々
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ2.5
トマトピューレ 大さじ2
400g缶入りホールトマト 1缶
ベジタブルブイヨン 500ml
塩 5g
砂糖 5g
シェリービネガー 10g
キャロットのオーブン焼き
皮をむいたニンジン 1本
油 大さじ4
塩と黒コショウ
エルダーフラワーディップ
※市販のサワークリームで代用いただけます。
DRYCK FLÄDER ドリュック・フレーデル エルダーフラワードリンク 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
レモン汁 小さじ1
ビーガンマヨネーズ（またはマヨネーズ） 40g
豆乳ヨーグルト（なければヨーグルト） 10g
塩と黒コショウ
フライドオニオン
ROSTAD LÖK/ロスタド・ルェーク フライドオニオン 適量
つくり方（4人分）：
プラントボール
パッケージにある調理方法を参考にプラントボールを炒めます。
トマトソース
- オリーブオイルで刻んだタマネギ、フェンネル、ニンジン、セロリ、ニンニクを焦げ目がつかないように20分ほど炒めます。
- スパイスとトマトピューレを加え5分ほど炒めたらトマト缶と水を加え、 1時間ほど煮ます。
- 仕上げにビネガー、砂糖、塩を加えます。
キャロットのオーブン焼き
- ニンジンを2cm程度の幅にスライスし、油を加え、塩・コショウを加えます。
- 200℃のオーブンで20分ほど焼きます。
- 冷めないうちにお皿に盛りつけます。
エルダーフラワーディップ
- すべての材料を合わせて混ぜ、塩と黒コショウで調味します。
- 冷やしてからお皿に盛りつけます。
