Muffin ai formaggi svedesi
Grigliata a casa di amici oppure un pranzo di famiglia della domenica? Pic nic improvvisato? Niente di più semplice della nostra ricetta: muffin ai formaggi svedesi. Semplici e gustosi, questi piccoli antipasti sono ottimi per grandi e piccini.
Ingredienti:
1 confezione di KNÅDA preparato per pane ai multicereali 500 g
1 conferzione di OST PRÄST® Formaggio
425 cl di acqua
Preparazione:
Prendere una ciotola capiente e inserire il preparato per pane ai multicereali KNÅDA all'interno. Riscaldare l'acqua a 50° e aggiungerla al composto, mescolando con una frusta fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
Aprire la confezione di Formaggio OST PRÄST® e tagliare a dadini tutta la forma. Versare i dadini nella ciotola dell'impasto e mescolare bene con un cucchiaio.
Mettere i pirottini nella teglia per muffin e distribuire l’impasto all'interno in maniera uniforme, circa tre cucchiai per pirottino. Dopodichè, coprire con un panno in cotone e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 50 minuti circa.
Preriscaldare il forno a 230° ventilato o statico. Inserire la teglia lievitata in forno, posizionandolo sul ripiano più basso, e abbassare la temperatura a 170° ventilato o 200° statico.
Lasciar cuocere per 40 minuti i muffin coperti da stagnola o con una teglia quadrata. Terminare gli ultimi 20 minuti di cottura scoprendo la teglia con l'impasto, in modo da dorare i muffin.
Tirare fuori la teglia dal forno e lasciar raffreddare 10 minuti a temperatura ambiente. Servire a piacere.
Gilberto
Co-worker IKEA Food - Roma Anagnina
Nato a Melbourne in Australia e da sempre appassionato del mondo della cucina. Gilberto da quando è entrato nel mondo del lavoro, ha avuto diverse esperienze nella ristorazione e gastronomia.In IKEA dal 2000, lavora nel negozio di Roma Anagnina come cuoco, utilizzando la sua passione in tutto quello che svolge."Le sfide sono parte della quotidianità in cucina, come trovare sempre un nuovo modo per utilizzarei nostri ingredienti." Da questo pensiero Gilberto ha creato i "muffin ai formaggi svedesi",un piatto semplice che si adatta a qualsiasi momento della giornata.
La mia filosofia: "Amo la cucina perchè mi piace provare nuovi sapori, ma non solo:sono convinto che la cucina sia un mix di arte, cultura, estro, creatività e pazienza.Un piacere che può essere gustato da soli o in compagnia."