Comment ranger son frigo : nos idées rapides et faciles !
Bien ranger son frigo, c’est conserver ses aliments plus longtemps et trouver en un clin d’œil ce que vous cherchez. Produits laitiers, légumes, viandes et poissons... chacun a sa place en fonction des différentes zones de froid de l’appareil, dont les accessoires IKEA vous permettent encore d’optimiser l’organisation. Avec un nettoyage régulier, le réfrigérateur devient un véritable pilier d’une cuisine plaisir et pratique !
À retenir pour un frigo bien organisé
- Un réfrigérateur possède plusieurs zones à la température différente.
- Chaque aliment a sa température de conservation optimale.
- Ne surchargez pas votre frigo !
- Boîtes et sacs refermables sont les meilleurs alliés du rangement de frigo.
- Reprenez la main sur le thermostat de l’appareil pour rester maître de la température !
Pourquoi est-il important de bien ranger son frigo ?
Avant de se demander comment ranger son frigo, mieux vaut comprendre pourquoi c’est si important. La motivation n’en viendra que plus naturellement ! Le rangement du réfrigérateur permet ainsi de :
- mieux conserver les aliments ;
- éviter le gaspillage alimentaire ;
- limiter les risques sanitaires ;
- gagner du temps au quotidien.
Un frigo bien rangé, c’est un frigo organisé pour que chaque aliment soit conservé à la bonne température, avec les dates de péremption les plus courtes accessibles, où il n’y a plus besoin de chercher. Le plaisir de cuisiner à la maison commence ici !
Comprendre les zones du frigo
Le désordre s’installe facilement dans un réfrigérateur au fil des utilisations quotidiennes, avec à la clé des boîtes au contenu mystérieux et du gaspillage inutile. Or, un réfrigérateur n’est pas qu’une grande pièce froide uniforme : votre frigo compte au moins quatre zones aux températures différentes.
La porte du réfrigérateur
C’est la zone la plus chaude du réfrigérateur. Aussi appelée zone tempérée, elle offre une visibilité appréciable, idéale pour stocker le beurre, les sauces et condiments entamés ainsi que les bouteilles ouvertes.
Le bac à légumes
C’est également une zone peu froide du réfrigérateur, pensée pour la conservation des fruits et légumes mûrs ou fragiles. Pour optimiser l’organisation du frigo, placez les légumes d’un côté et les fruits de l’autre afin de vous y retrouver encore plus facilement au quotidien !
La zone froide
Il s’agit de la zone qui offre la température la plus basse. C’est l’idéal pour tous les aliments crus ou les produits laitiers délicats, comme les crèmes et fromages. La plupart des réfrigérateurs ont leur zone froide en partie supérieure, mais elle se trouve parfois au milieu. Dans ce cas, comment ranger son frigo en respectant les zones ? Pensez à lire la notice de votre appareil ou utilisez tout simplement un thermomètre !
La zone fraîche
Un peu moins froide que la zone précédente, elle est tout indiquée pour recevoir vos préparations cuites ou vos achats déjà conçus pour se conserver longtemps, comme la charcuterie, les pickles et autres condiments plongés dans l’huile.
| Zone | Température | Aliments |
|---|---|---|
| Porte | Tempérée | Condiments et bouteilles entamés |
| Bac à légumes | Tempérée | Fruits et légumes mûrs ou fragiles |
| Froide | Froide | Aliments crus : poisson, viande |
| Fraîche | Fraîche | Aliments cuits (pâtisserie, restes) ou conservés (pickles, condiments à l’huile) |
Où placer chaque aliment dans le frigo ?
Selon qu’il est cru ou cuit, ouvert ou encore emballé, brut ou plongé dans l’huile, un aliment n’a pas la même température de conservation idéale. C’est d’ailleurs pour cela que votre frigo dispose de plusieurs zones !
Les viandes et poissons
Comment ranger dans son frigo les viandes et poissons ? S’ils sont crus, placez-les dans la zone froide. Si vous les avez achetés déjà cuisinés ou qu’il s’agit des restes d’un repas, vous pouvez les ranger dans la zone fraîche, tout comme la viande sous forme de charcuterie ou les poissons fumés.
Les produits laitiers
Crèmes, laitages et fromages trouvent leur place dans la zone froide du réfrigérateur. Il en va de même des préparations qui les contiennent, comme certains desserts ou sauces.
Les fruits et légumes
Le rangement du frigo prévoit un bac rien que pour eux. N’y placez cependant que les plus fragiles, comme :
- les fruits rouges ;
- la salade ;
- les épinards ;
- les raisins...
C’est aussi le lieu de rangement du réfrigérateur idéal pour les fruits et légumes à l’état de maturité avancé.
Les emballages ouverts
De la confiture aux jus de fruits en passant par les condiments et certaines sauces, tous les produits ouverts sont à ranger dans la porte du réfrigérateur. C’est aussi la place du beurre ou des œufs.
| Type d’aliment | Zone |
|---|---|
| Viandes et poissons | Crus : zone froide / Cuits : zone fraîche / Fumés, charcuteries : zone fraîche |
| Produits laitiers | Zone froide |
| Fruits et légumes | Bac à légumes |
| Produits et boissons entamés | Zone tempérée (porte) |
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Les erreurs fréquentes à éviter
Pour que le rangement du frigo tienne toutes ses promesses, adoptez quelques bons réflexes ! Pour commencer, évitez de surcharger votre réfrigérateur en y multipliant les produits. L’appareil aura en effet plus de difficultés à maintenir une température adaptée. Avant de placer vos restes ou vos préparations d’avance dans le réfrigérateur, assurez-vous que le plat a complètement refroidi pour ne pas forcer votre appareil à surconsommer.
Enfin, ranger un frigo, c’est aussi le nettoyer régulièrement, idéalement une fois par mois. On commence en effet le rangement du frigo de préférence par un bon nettoyage.
- Videz le frigo et nettoyez toutes les surfaces.
- Planifiez la place de chaque chose.
- Regroupez les produits similaires dans des boîtes pratiques.
- Les récipients transparents permettent de voir facilement ce qu’ils contiennent.
- Les sacs refermables gardent les aliments frais plus longtemps.
- Certains aliments ne vont pas au frigo.
L’organisation de votre frigo sera plus gratifiante et vous serez plus satisfait du résultat final.
Comment optimiser l’espace dans son petit frigo ?
Les récipients de conservation des aliments existent dans de nombreux matériaux, types et tailles différents. Pour pouvoir choisir entre plusieurs options, il est généralement préférable d’avoir un assortiment de boîtes en stock.
Une organisation du frigo pratique en boîtes
Un conseil malin pour l’organisation consiste à grouper dans des boîtes les articles qui ont besoin d’une température à peu près identique. Les boîtes ou bacs facilitent également le nettoyage en cas de fuite. De nombreux accessoires de rangement pour frigo permettent en outre de mieux définir les espaces, pour s’y retrouver en un clin d’œil.
Moins de surprises, moins de gaspillage
Les récipients transparents permettent de voir facilement ce qu’ils contiennent. Et cette visibilité tend à réduire le gaspillage alimentaire. La plupart des récipients sont disponibles en plusieurs dimensions avec la même taille de couvercle, ce qui permet de les empiler. On peut aussi en utiliser certains à l’envers, le couvercle servant de plateau.
Conservez la fraîcheur de vos aliments
Des sacs refermables conservent plus longtemps la fraîcheur des légumes, noix et autres aliments. Grâce à leur double fermeture, ils sont également parfaits pour conserver les restes et les portions prêtes à l’emploi dans le réfrigérateur. Si vous le souhaitez, et en fonction de ce qu’ils contiennent, vous pouvez les réutiliser en les lavant rapidement à la main.
Astuces pour conserver les aliments plus longtemps
Certains aliments se conservent mieux à l’extérieur du réfrigérateur. Pourquoi ne pas avoir quelques sacs en filet suspendus et de jolis saladiers pour votre plan de travail ? C’est un bien meilleur endroit pour les tomates, avocats, oignons, pommes de terre, bananes et autres. Et c’est une charge en moins dans le réfrigérateur, qui est du coup moins encombré.
D’autres bonnes pratiques permettent d’organiser son frigo de manière à conserver les aliments plus longtemps :
- Placer la salade ou les épinards dans une boîte après nettoyage.
- Ajouter un peu de sucre dans un pot de confiture entamé.
- Conserver les champignons dans du papier journal.
- Retourner les pots de crème fraîche sur le couvercle.
- Placer des bouchons de liège dans le bac à légumes.
Ces astuces permettent tout simplement de mieux gérer l’humidité ou le contact avec l’air, permettant aux aliments de flétrir moins rapidement !
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FAQ
Faut-il mettre les œufs dans le frigo ?
L’essentiel est de conserver une température stable pour ne pas fragiliser la coquille. S’ils sont stockés au frais en magasin, placez-les au frigo. Sinon, ce n’est pas la peine.
Quelle est la zone la plus froide du frigo ?
Selon votre réfrigérateur, la zone la plus froide peut être en haut, au centre ou en bas de l’appareil. Il est indispensable de lire la notice ou de vérifier avec un thermomètre !
Quelle température pour un frigo ?
La zone la plus froide d’un réfrigérateur doit se situer entre 0 et 4 °C. La zone fraîche assure une température de 4 à 6 °C. Dans le bac à légumes, on doit mesurer 7 à 8 °C.