Oinarri begetaleko haragi-bola greziarrak tomate-saltsarekin

Osagaiak:

Haragi-bolak

500 g VÄRLDSKLOK oinarri begetaleko haragi txikitu

150 g feta gazta

2 baratxuri-ale zapaldu

1 dl perrexil txikitu fresko

1 koilarakada oregano lehor

1 koilarakadatxo gatz

0,5 koilarakadatxo piperbeltz

Frijitzeko koltza-olioa

Tomate-saltsa

500 g tomate birrindu

1 dl ur

1 baratxuri-ale sakatu

0,5 koilarakadatxo ezti

0,5 koilarakadatxo gatz

0,5 koilarakadatxo oregano lehor

0,5 koilarakadatxo piperbeltz

Patata erreak

1 kg garbitutako patata txiki

2 koilarakada koltza-olio

Gatz pittin bat

Tzatziki

3 dl jogurt lodi

½ luzoker

1 baratxuri-ale zapaldu

1 koilarakada oliba-olio

0,5 koilarakadatxo gatz

Urratsez urrats:

Haragi-bolak

1. Zabaldu haragi txikitu izoztua erretilu batean, eta utzi 30 bat minutuz desizozten. Ez luke giro-tenperaturara iritsi behar.
2. Birrindu feta gazta eta gehitu haragi txikitua. Nahastu osagai guztiak.
3. Busti eskuak eta eman bola txikien forma.
4. Frijitu haragi-bolak oliotan bolak sendotu eta urre-marroi kolorea hartu arte.
5. Bota tomate-saltsa eta egosi 10 minutuz. Gehitu ura beharrezkoa bada.

Tomate-saltsa

1. Nahastu osagai guztiak.

Patata erreak

1. Jarri labea 225 °C-an.
2. Jarri patatak laberako erretilu batean eta gainetik oliba-olio zirrista bat bota. Bota gatza eta nahastu patatak.
3. Jarri labearen erdian 25 minutuz edo patatak samurtu eta urre-kolorea hartu arte, azala kurruskari dagoenean.

Tzatziki

1. Ondo birrindu luzokerra. Kendu likidoa.
2. Nahastu luzokerra, jogurta, baratxuri alea eta gatza.
3. Gehitu oliba-olio zirrista bat.