Mandonguilles de picada vegetal amb salsa de tomàquet a l'estil grec

Ingredients:

Mandonguilles de picada vegetal

500 g de picada vegetal VÄRLDSKLOK

150 g de formatge feta

2 grans d'all premsats

100 ml de julivert fresc picat

1 cullerada d'orenga seca

1 culleradeta de sal

Mitja culleradeta de pebre negre

Oli vegetal per fregir

Salsa de tomàquet

500 g de tomàquet triturat

100 ml d'aigua

1 gra d'all premsat

Mitja culleradeta de mel

Mitja culleradeta de sal

Mitja culleradeta d'orenga seca

Mitja culleradeta de pebre negre

Patates al forn

1 kg de patates petites ben rentades

2 cullerades d'oli vegetal

1 polsim de sal

Tzatziki

300 ml de iogurt grec

½ cogombre

1 gra d'all premsat

1 cullerada d'oli d'oliva

Mitja culleradeta de sal

Pas a pas:

Mandonguilles de picada vegetal

1. Estén la picada vegetal dins d'un plat durant 30 minuts perquè es descongeli una mica. No hauria d'arribar a temperatura ambient.
2. Esmicola el formatge feta i barreja'l amb la picada vegetal i la resta d'ingredients.
3. Mulla't les mans i dona forma a les mandonguilles.
4. Sofregeix les mandonguilles amb oli fins que agafin un color daurat i tinguin una textura ferma.
5. Aboca-hi la salsa de tomàquet i cou-ho tot a foc lent durant 10 minuts. Afegeix-hi aigua, si cal.

Salsa de tomàquet

1. Barreja tots els ingredients.

Patates al forn

1. Preescalfa el forn a 225 °C.
2. Col·loca les patates en un plat de forn i afegeix-hi un raig d'oli d'oliva. Posa-hi sal i remena les patates.
3. Col·loca-les a la part del mig del forn durant aproximadament 25 minuts o fins que estiguin toves i la part exterior estigui una mica cruixent.

Tzatziki

1. Ratlla el cogombre. Treu-ne tot el líquid.
2. Barreja el cogombre amb el iogurt, l'all i la sal.
3. Afegeix-hi un raig d'oli d'oliva.