HUVUDROLL Mandonguilles verdures, congelat, Mostra les especificacions de les mesures
T'agrada la carn, però et preocupes pel medi ambient? Les mandonguilles vegetals de proteïna de pèsol, civada, ceba i poma són tan saboroses i suculentes com les de carn, però, en comparació, la seva petjada de carboni només és del 4%.
Número d'article204.835.92SostenibilitatPersones i planeta
Vida sostenible a casa
El mateix sabor, però amb un 4% de la petjada ecològica
La mandonguilla vegetal HUVUDROLL és perfecta per a tothom que vulgui una opció més sostenible sense renunciar a l'experiència original. Tot i que, en comparació, la seva petjada ecològica és de només el 4%, continua tenint l'aspecte i el sabor de les mandonguilles de carn. Si tenim en compte l'enorme quantitat de mandonguilles de carn que ven IKEA cada any, només que una part passin a ser vegetals ja pot marcar la diferència. Tasta-la!
Un bon bufet
L’actual recepta de la mandonguilla clàssica d’IKEA prové de les proves de cuina que vam fer el 1985. Des d’aleshores, la mandonguilla d’IKEA s’ha convertit en una icona de plats d’arreu del món i un exemple de cuina tradicional sueca del qual estem orgullosos. Tanmateix, quan vam preguntar als clients de tres continents diferents quin menjar preferien, ens vam adonar que havíem d’ampliar la nostra família de mandonguilles amb alternatives ben saboroses.
"No tothom menja vedella o porc, així doncs, vam anar a la cuina a crear receptes noves", diu el David Johansson, xef i desenvolupador de producte al Servei d’Alimentació d’IKEA. Primer va arribar la mandonguilla de pollastre: una alternativa per a aquells a qui els agrada la carn però no per força la carn vermella. "Com totes les nostres mandonguilles, està tan bona freda com calenta, i l’hem condimentat lleugerament de manera que s’ajusti a cuines i sabors d’altres regions."
Gustos nous amb la forma tradicional
La sostenibilitat també va ser la raó de crear noves opcions. "Amb la mandonguilla vegetariana volíem oferir quelcom tan apreciat com la mandonguilla clàssica, però que fos vegetal i amb menys impacte pel medi ambient", explica el David. Després van arribar les mandonguilles de salmó i bacallà. Es preparen amb peces de salmó que són massa petites per vendre-les com a filets. "I com que és una carn molt gustosa, vam pensar: per què no fer unes mandonguilles de salmó?", diu el David.
Una mandonguilla sense carn
La nova incorporació a la família són les mandonguilles vegetals. Estan fetes de proteïna de pèsol, patates, poma, civada i ceba, però tenen gust de carn; per això són perfectes per als qui no volen consumir carn, però volen continuar gaudint-ne. En comparació amb les mandonguilles clàssiques, la seva petjada ecològica és de només el 4%, per això té el poder de marcar la diferència. "Han passat moltes coses d’ençà del 1985. Actualment, hi ha icones comestibles d’IKEA per a la majoria de la gent. No importa si ets flexitarià, vegà o si necessites una dieta especial o tens unes preferències culturals."
Funcionalitat
Tasta una mandonguilla vegetal increïblement saborosa i d'inspiració escandinava
Pot una barreja de proteïna de pèsol, civada, patates, ceba i poma tenir l'aspecte i el gust de la carn? I tant que sí! La mandonguilla vegetal HUVUDROLL està basada en aquests cinc ingredients escandinaus tradicionals, complementats amb aromes naturals i equilibrats amb bolets, tomàquet, llimona i pebre negre, entre d'altres, tot i que no renuncia a l'aparença, el sabor ni la textura sucosa de les mandonguilles de carn. Les mandonguilles vegetals combinen a la perfecció amb els acompanyaments tradicionals de les mandonguilles de carn, però també amb curri, kimchi o cereals. Tasta-les!