Cuina per lots: 3 receptes senzilles per al teu menú setmanal
Necessites idees per al teu menú setmanal? Apunta't a l'hàbit de la cuina per lots i no et perdis aquestes 3 delicioses receptes per planificar els àpats de la setmana. Cuina en gran i menja bé tots els dies!
Estem tan saturats de feina i coses per fer que, de vegades, no ens preocupem de menjar bé i de manera saludable. No obstant això, els bons hàbits, com ara la cuina per lots, poden ajudar-nos a reconciliar-nos amb l'alimentació i a no renunciar mai més a una dieta sana, equilibrada i —per què no dir-ho?— per llepar-se’n els dits!
Però, abans que res, què és la cuina per lots? Aquest concepte no és res més que planificar els menús de la setmana i anar a comprar amb la llista feta i organitzada per poder preparar en només unes hores uns quants plats bàsics que ens ajudin a menjar de manera equilibrada durant la setmana entrant i les següents. Oi que ja està més clar?
Bé. Ara que ja ens hem ubicat, veurem les 3 receptes que la nostra ambaixadora Rocío (@kidsandchic) ens proposa per al menú setmanal. Pren-ne nota!
1. Crumble de prunes i nabius
Recorda que la cuina per lots es basa en cuinar en grans quantitats; per aquest motiu, totes les receptes que t'ensenyem estan pensades per a més d'un dia.
Aquesta recepta de crumble de prunes i nabius és perfecta per als cuiners sense experiència, ja que, tot i que pel nom pot semblar difícil i de xef professional, és increïblement senzilla.
Núm. de porcions: 10-12
Temps de preparació: 40 min
Dificultat: molt baixa
Ingredients
- 8 prunes madures
- 1 tassa de nabius frescos
- 1 tassa de maduixes
- El suc d'1 llimona
- 1 cullerada de canyella en pols
- 1 cullerada de vainilla
- 2 cullerades de panela (si vols que sigui més dolç, pots afegir-ne una mica més)
- 2 gots de flocs d’avena
- 2 cullerades de granola
- 5 cullerades de farina d'ametlla + 2 cullerades de farina d’avena
- 1 cullerada de vainilla
- 5 cullerades de mantega sense sal
- 5 cullerades de mel
Elaboració:
- Preescalfa el forn a 180 ºC.
- Renta la fruita i talla les prunes i les maduixes en trossos de mida mitjana.
- Col·loca-ho a la base del motlle que vulguis fer servir.
- Afegeix el suc de llimona, la ratlladura, la canyella, la vainilla i la panela i barreja-ho bé amb una cullera.
- En un bol a part, afegeix els ingredients del crumble i barreja-ho amb les mans fins que quedi una textura arenosa i amb grumolls.
- Afegeix el crumble i escampa'l per sobre de la fruita que hem afegit al motlle.
- Forneja durant 30-40 minuts fins que estigui ros.
I llestos! Pots servir-ho tebi amb una mica de iogurt cremós, llet vegetal o una deliciosa bola de gelat. Tu tries.
2. Coliflor rostida amb crema de pebrots vermells i pebre dolç
Tot i tenir mala fama, la coliflor és un aliment exquisit i formidable per a la nostra dieta, i és per aquest motiu que l'hem incorporat a la nostra rutina de cuina per lots. La Rocío ha optat per rostir-la i acompanyar-la d'una crema de pebrots pintoresca i deliciosa. Mira quina pinta fa!
Núm. de comensals: 2-6
Temps de preparació: 30 min
Dificultat: baixa
Ingredients
- 1 coliflor mitjana
- 3 pebrots vermells escalivats grans
- 4 tomàquets secs deshidratats
- 1 tassa mitjana de pipes de gira-sol o de carabassa
- El suc de ½ llima
- ½ cullerada d'escates de pebre dolç
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 2 grans d'all picats
Elaboració
Per a la crema de pebrots vermells:
- Torra les pipes en una paella amb una mica d'oli i sal.
- Tritura els pebrots vermells escalivats (sense llavors), les pipes, els tomàquets secs rehidratats, el suc de llima, els alls pelats, l'oli i el pebre dolç fins a obtenir una barreja homogènia.
- Afegeix les escates de pebre dolç per damunt i reserva-ho en un pot de vidre fins que s'hagi d'utilitzar.
Per a la coliflor rostida:
- Retira les fulles exteriors i el tronc inferior per poder recolzar còmodament la coliflor a sobre de la taula de tallar.
- Amb un ganivet gran, talla la coliflor en rodanxes o filets d'1,5 cm de gruix. Atenció: Et sobraran restes que s'aniran esmicolant, però no les llencis. Pots rostir-les o guardar-les per a altres receptes.
- Pinzella cadascun dels costats dels filets de coliflor amb la crema de pebrot vermell.
- Encén la graella a bona potència, afegeix un raig d'oli d'oliva, col·loca la coliflor pinzellada embolicada en paper de forn i deixa que es faci durant 6 minuts.
- Quan comenci a torrar-se la part inferior del paper, donarem la volta a la coliflor perquè es faci per l'altre costat, tornarem a tancar el paper de forn i deixarem que es faci 5 minuts més. Ha de quedar tendra.
- Retira i serveix la coliflor calenta amb una mica de crema de pebrots vermells i amanida. Estarà per llepar-se’n els dits.
3. Crema d'ajoblanco
Una crema sempre és una gran elecció per al nostre menú setmanal. És un plat molt senzill i agraït, ja que admet pràcticament qualsevol aliment, està boníssim i és molt fàcil de preparar.
En aquesta última idea de cuina per lots, la Rocío ens presenta una recepta per preparar una crema d'ajoblanco.
Núm. de comensals: 4-6
Temps de preparació: 25 min
Dificultat: baixa
Ingredients
- 200 g d'ametlles crues
- 2 grans d'all petits
- 100 g de pa de brioix o de pagès
- 1 litre d'aigua freda
- 100 ml d'oli d'oliva verge extra
- 35 ml de vinagre de vi i sal
Elaboració
- Posa el pa en remull i reserva'l.
- Afegeix les ametlles crues, l'aigua i els grans d'all, i bat-ho tot fins que quedi ben barrejat.
- Afegeix el pa trossejat, l'oli d'oliva i la sal.
- Torna-ho a barrejar a potència alta fins que tots els ingredients quedin ben integrats i la crema tingui una textura homogènia i suau.
- Serveix la crema amb ametlles torrades i un raig d'oli d'oliva.
Ara que ja tenim unes quantes idees per preparar un menú setmanal deliciós, no t'oblidis d'organitzar tots els tàpers perquè les jornades de cuina per lots siguin la mar d'efectives. Si vols saber com pots posar en ordre el calaix desastrós dels tàpers de la cuina, fes clic al vídeo següent i dona una ullada als nostres consells IKEA.
Ens encanta que els clients facin servir els nostres productes d'una manera creativa. Atreveix-t'hi tu també! Però has de tenir en compte que les modificacions i els canvis que facis als productes d'IKEA impedeixen que es puguin tornar a vendre o fer servir per al seu ús original, de manera que invaliden les garanties comercials d'IKEA i el dret de devolució.
