Consells per a una alimentació infantil saludable

Portar una alimentació saludable des de la infància és fonamental per al desenvolupament físic i emocional dels nens i les nenes. Segons dades del Ministeri d'Agricultura, més del 85 % del volum d'aliments i begudes es consumeixen dins de casa. Per tant, la qualitat i varietat dels aliments d'una llar tenen un paper importantíssim en la salut i els hàbits alimentaris de tots els membres de la família. 

A Formant una llar hem parlat amb la divulgadora i experta Boticaria García, que ens ha donat alguns consells i pautes per portar una alimentació infantil saludable. Esperem que et resultin útils!

Més consells de Boticaria García

Marián García, més coneguda com a Boticaria García, és doctora en Farmàcia i graduada en Nutrició humana i Dietètica. Va canviar la seva activitat en una farmàcia rural per la divulgació científica i sanitària, tasca que compagina amb la docència en el grau en Nutrició i en el màster en Divulgació de la Ciència de la Universitat Isabel I i amb col·laboracions en ràdio, premsa i televisió. A més, és autora de tres llibres de gran èxit: "El paciente impaciente" (2015), "El moco radiactivo" (2017) i "El jamón de York no existe" (2019).  

A més de tots els consells que Marián ens ha deixat al nostre programa Formant una llar, li hem volgut preguntar alguns dubtes més que els pares i mares solen tenir sobre l'alimentació dels seus fills i filles. No us perdeu les seves recomanacions per portar una alimentació infantil saludable que protegeixi els nens i les nenes de patir problemes de salut físics o psicològics en el futur!

Quines són les principals claus perquè la dieta familiar sigui saludable?

La bona alimentació comença al carret del supermercat (bones eleccions de compra) i continua a la cuina (bones tècniques culinàries) fins arribar a la taula. Que els membres de la família participin en les diferents parts del procés, en la mesura de les seves possibilitats, contribueix també a fomentar els hàbits saludables. 

Quan hem de donar als nens els mateixos aliments i plats que a un adult? 

A partir dels sis mesos, llevat d'excepcions clares, com per exemple poden ser els lactis, els nens poden menjar la majoria dels aliments que prenen els adults dins d'una dieta saludable: fruites, verdures, llegums, cereals integrals, aus o peixos, (adaptant-ne, evidentment, la presentació dels aliments al grau de maduresa de l'infant). El fet que tant grans com petits puguin compartir els mateixos aliments asseguts a taula és una cosa molt positiva. 

Hi ha alguna quantitat estipulada que han de menjar els nens en cada menjar?  

En condicions normals, els nens han de menjar en funció de la seva gana. Mai no cal obligar ni forçar, sinó estimular. 

Quins aliments hem de limitar en l'alimentació infantil? N'hi ha cap que hauria d'estar prohibit, per exemple, la brioixeria i les llaminadures?

No soc partidària de les prohibicions. La brioixeria o les llaminadures poden tenir cabuda de manera puntual. El que sí prohibiria és que es puguin fer declaracions nutricionals saludables sobre aliments com la brioixeria o les galetes. Per exemple, podem trobar al supermercat galetes que "fan baixar el colesterol", però amb un 20 % de sucre. La millor manera de "fer baixar el colesterol" és a partir d'aliments amb un 20 % de sucre? I el mateix passa amb les llaminadures... Els envasos d'algunes d'aquestes llaminadures fan entendre que gairebé estàs menjant fruita. Òbviament, res més lluny de la realitat. 

Quin esmorzar és el més adequat per a un nen o una nena? I el berenar?

La bona notícia és que no existeix l'esmorzar ni el berenar perfecte, sinó que n'hi ha centenars! L'esmorzar o el berenar perfecte pot contenir torrades de pa integral amb tomàquet o alvocat, però també iogurt, civada, fruita seca, qualsevol tipus de fruita o crudités de verdura i hortalisses, llet, ous, gall dindi... Qualsevol aliment saludable pot formar part d'un bon esmorzar. No hi ha raó per encasellar i etiquetar els aliments en algun dels àpats del dia.

Com podem aconseguir que els nostres fills i filles mengin fruita i verdura?

En primer lloc, anant amb ells al supermercat o al mercat i fent-los partícips de la varietat disponible perquè puguin decidir. Implicant-los també a la cuina dintre de les seves possibilitats i, per descomptat, triant opcions de cocció i presentacions que puguin resultar-los atractives. Hi ha vida més enllà de les bledes bullides!

Quines són les principals conseqüències d'una mala alimentació infantil?

A més de l'obesitat, dislipèmies, hipertensió, càncer, diabetis i problemes en el desenvolupament ossi, no podem deixar de banda els problemes derivats de tipus psicològic, com l'assetjament escolar.