Com planificar un menjar especial sense estrès
Convidar gent a dinar és divertit, però si mai no has preparat 10 suflés individuals, et direm que pot resultar una mica estressant... Et mostrem una guia perquè planifiquis un menjar especial que et permeti estar pendent de les converses i no només del rostit.
Planifica-ho tot
L'objectiu és preparar tot el que es pugui amb temps per gaudir de més tranquil·litat el dia del dinar. Una de les coses que convé anar avançant és la llista de convidats i l'elecció del menú. D'aquesta manera, pots enviar les invitacions, informar-te de les possibles al·lèrgies i preferències culinàries dels convidats i comprar els ingredients necessaris.
Prepara les coses amb temps
És millor preparar alguns plats un o més dies abans. De fet, els plats que es cuinen a foc lent (com curris, rostits o estofats) són més gustosos quan es preparen un dia o uns quants dies abans del dinar, ja que només cal escalfar-los i servir-los. També és una bona idea preparar les postres amb temps o, si més no, mesclar els ingredients per després només haver de ficar-los al forn.
Que no t'amoïni donar feina als convidats!
L'experiència ens diu que els menjars on tothom participa són més divertits. La millor idea és que els convidats s'encarreguin de les tasques relacionades amb la taula, com ara obrir l'ampolla de vi o fer el cafè o les torrades. És una manera que tothom cooperi i evitar que tu acabis aclaparat de feina.
Serveix el menjar com si estiguessis amb la família
Tret que tinguis una cuina molt gran o que el teu somni frustrat sigui treballar a un restaurant, la tasca de servir els plats a tothom, un per un, pot arribar a ser molt feixuga... La millor opció és portar el menjar a taula perquè cada convidat se serveixi la quantitat que vulgui.
Neteja pràctica
Si no et ve de gust rentar els plats ni carregar el rentaplats, passa'ls sota l'aigua i fica'ls dins un recipient amb aigua i sabó. D'aquesta manera, els deixaràs preparats per rentar-los l'endemà i podràs passar més temps amb els convidats. No té sentit convidar gent i no estar amb ells!
Autors
Fotografia: Daniel Wester
Disseny d’interiors: Therese Ericsson
Disseny digital: Cecilia Englund
Redacció: James Rynd
