Com adaptar una cuina a l'etapa de la jubilació
Toda una vida dedicada a la seva pastisseria, i ara què?
La vida de la Felisa està experimentant un canvi: després de dedicar la major part del seu temps a la rebosteria i a donar menjar als seus, ha arribat el moment de la seva jubilació. Malgrat haver tancat per sempre les portes del seu negoci, la cuina continua sent la seva gran passió i un dels hobbies que, sobretot, vol seguir practicant ara que disposa de més temps lliure.
Cada cuina explica una història i la de la Felisa porta el nom d'una de les seves receptes estrella: la de la seva empanada. Un dels plats preferits dels seus fills que, encara que s'han independitzat, segueixen anant a visitar-la amb freqüència i, ja de pas, recollir algun deliciós tàper. Per tots aquests motius, la seva cuina és un dels espais més importants i plens de vida dins de la seva llar.
Punt de partida
La cuina de la Felisa és molt estreta i continua sent igual que fa 20 anys. Ella, tanmateix, sí que ha patit uns quants canvis, ens referim en concret a un petit accident que va tenir treballant i del qual encara li queden seqüeles. Els armaris de l'estança són molt alts i això, a causa de la seva lesió al braç, fa que sigui complicat accedir a certs utensilis.
L'emmagatzematge i l'organització dels calaixos és una altra de les frustracions per a la Felisa. Tenir-ho tot a mà a l'hora de posar-se a cuinar és una de les necessitats per a ella. Analitzant la cuina veiem que la seva distribució no és del tot eficient; com que no existeix un espai habilitat exclusivament per a la preparació dels aliments, La Felisa perd molt de temps.
La Marisa, interiorista d'IKEA, és l'encarregada de transformar la cuina de la Felisa perquè s'adapti a les seves noves necessitats i, molta atenció, perquè no està sola en aquesta missió. Comptarà amb un ajudant de luxe: el cuiner professional Paco Roncero.
Però... Com solucionem la manca d'espai?
Com hem vist, la cuina de la Felisa crida l'atenció per ser especialment estreta. Marisa té la solució per a aquest problema: crear un triangle de treball molt ben connectat.
El triangle de treball és un mètode de distribució que facilita la mobilitat dins de la cuina perquè la feina sigui molt més eficient. El primer que farem serà identificar els tres espais que delimiten aquest triangle:
- Zona d'emmagatzematge: Amb això ens referim a la nevera o rebost, allà on la Felisa guarda tots els utensilis que necessita per elaborar les seves receptes, però de forma ordenada i accessible.
- Zona de preparació: Per cuinar, rentar, preparar i estendre la massa de la seva empanada... en definitiva, l'espai de treball principal.
- Zona de cocció: Zona clau a la seva cuina perquè, recordem, la Felisa ha estat pastissera i una de les seves receptes més famoses és la seva ja famosa empanada.
Una cuina ergonòmica
Com hem vist, la lesió que pateix la Felisa al braç no li permet accedir a les parts més altes de la seva cuina. Aquest serà el principal motiu pel qual es treballarà especialment l'ergonomia. Els calaixos i compartiments d'emmagatzematge hauran d'estar al seu abast perquè tingui tots els seus utensilis a mà. També s'ampliaran diversos centímetres el taulell, és a dir, l'espai de treball principal, amb l'objectiu de disposar de més amplitud per fer la seva famosa empanada. Recordem que a l'última aresta del triangle de treball estava situat el forn. Tindrem present col·locar-lo a l'alçada perfecta perquè la Felisa no hagi d'abaixar-se i la seva esquena no se'n ressenti.
Has vist algun dels episodis de "Una llar a la teva mida"?
Dóna'ns la teva opinió, no trigaràs més de 5 minuts!
Abans
Després
Abans
Després
Abans
Després
Ara la Felisa gaudirà de la seva jubilació a la seva nova cuina adaptada. Continuarà sent una de les zones més importants de la seva llar i l'escenari principal de noves històries envoltada dels seus éssers estimats.
No et perdis la pròxima història d'Una llar a la teva mida, la sèrie en la qual, en cadascun dels capítols, ajudem persones a adaptar les seves llars a les seves noves situacions. Perquè, ja saps, no importa l'etapa que visquem, la vida ens porta canvis i n'hi ha canvis que ens donen la vida!
