3 aperitius senzills per als dinars i sopars d'estiu

1. Broquetes de figues

Comencem amb un aperitiu fresc, molt mediterrani i apte per a vegetarians. El nostre ingredient estrella, la figa, és una fruita molt popular durant els mesos més calorosos de l'any. Les figues són una font d'energia increïble, tenen un alt contingut en sucre i són riques en altres nutrients, com ara fibra, potassi i ferro. La nostra idea implica incorporar-les a un refrigeri amb un toc diferent.

La nostra proposta és un àpat saborós i variat com les broquetes. Només cal que tallis les figues en trossos petits (per la meitat o en quarts és suficient, segons com de grosses siguin) i combinar-les amb uns daus de formatge. Lliguen amb gairebé qualsevol varietat: formatge blau, formatge de cabra (espectacular amb un raig de mel per als més llaminers), formatge fresc...

Prova quina combinació t'agrada més i crea en pocs minuts unes quantes broquetes per llepar-se'n els dits. Col·loca-les a una taula o un plat bonic i llestos!  

2. Broquetes de salsitxes i verdura  

La següent proposta, encara que sigui més contundent, pot funcionar perfectament com a entrant del dinar o sopar. Hi ha res més deliciós que una broqueta senzilla a la graella? Per a nosaltres és un clàssic i una aposta segura d'èxit per als àpats a la terrassa.

En aquesta idea, la nostra broqueta és de tomàquets cirerol, daus de formatge, rodanxes petites de blat de moro, pebre verd i salsitxes. T'animes a provar-la? Si vols convertir-la en una opció vegetariana, sempre pots fer-la amb salsitxes vegetals, com les que oferim a la nostra botiga d'alimentació sueca.

Sabies que les nostres salsitxes de verdures es distingeixen de la resta per la seva qualitat i el seu valor nutricional? A més, són aptes per a persones veganes! Si en prescindeixes del formatge (o en poses un de vegà), pots tenir un entrant deliciós, respectuós amb el medi ambient i apte per a tots els comensals.  

3. Un bocinet d'amanida 

La caloreta i el bon temps fan que sempre vingui de gust una tapa més fresca i lleugera, oi que sí? Per a això, aquest aperitiu que et presentem a continuació serà el teu millor aliat: un bocinet d'amanida deliciós.

És molt fàcil de preparar i, la veritat, el resultat farà que semblis tot un professional de la cuina. Com que ara, per qüestions sanitàries, és interessant de preparar racions individuals, aquest entrant és perfecte per aconseguir un gran resultat amb estil.

Es tracta d'una miniamanida per pisos. Hi ha moltíssimes combinacions! Nosaltres hem optat per una base de pa de sègol, una capa fina de tomàquet natural ratllat, fulles de enciam, un mica de formatge, unes quantes rodanxes de rave, una branqueta de canonges i, el secret, unes quantes gotes de suc de llimona per afegir-hi un toc de frescor. Recorda que hi pots afegir el que vulguis: talls de salmó fumat, una mica de formatge d'untar… Qualsevol cosa que et vingui al cap! 

4. Begudes refrescants per acompanyar els teus plats

Ara que t'has inspirat una mica amb aquestes receptes ràpides per preparar aperitius, no sobra repassar unes quantes idees per acabar de brodar l'àpat amb begudes fresques.

Segur que els convidats queden delectats amb el gust d'unes begudes delicioses i plenes de color, tant per acompanyar els aperitius com per prendre-les sense res més.  

Pots omplir un pot amb aixeta amb llimonada casolana perquè cada convidat se'n serveixi una copa. Afegeix-hi unes quantes rodanxes més de llimona o llima perquè el sabor sigui encara més intens.

Si no tens cap pot com el que et mostrem, sempre pots utilitzar una gerra com la de tota la vida, exactament com la de la segona imatge. En aquesta idea, hem preparat una beguda de nabius vermells en diluir una mica de xarop d'aquesta fruita en aigua fresca. Com en el cas anterior, si hi afegeixes fruita vermella per complementar-la, doncs molt millor.