Taules de tallar

Taules per a tota menta de talls

Les taules de tallar poden passar desapercebudes, però t'acompanyen en tota mena de situacions a la cuina, com quan prepares el sopar entre setmana o durant les maratons de rebosteria quan arriba el capde. No importa si les fas servir per trossejar verdures, llescar el pa o tallar un pollastre per rostir-lo: les nostres taules de tallar estan dissenyades per protegir superfícies, ganivets i rutines. Tria entre un gran assortiment de materials, formes i dimensions per trobar la taula que millor s'adapti a la teva forma de cuinar.

Quin material és l'adequat per a la meva taula de tallar?

Cada material ofereix avantatges diferents, algunes pràctiques i altres estètiques, però totes són útils d'una manera o d'una altra. L'elecció depèn dels teus hàbits de cuina, espai i estil personal.

• Les taules de tallar de fusta aporten un toc natural i càlid, i no danyen la fulla del ganivet. Són ideals per fer qualsevol cosa, des de tallar fruita fins a servir formatge a la taula.
• Les taules de tallar de plàstic, lleugeres i aptes per al rentaplats, ofereixen la possibilitat d'utilitzar diversos colors per a aliments diferents, així que són ideals per cuinar cada dia amb un nivell d'higiene adequat.
• Una taula de tallar massissa és una superfície gran i resistent per tallar i trossejar com un professional. Estan pensades per a tasques intensives, cosa que les converteix en l'opció predilecta dels aficionats a la cuina i els experts.

Per què no és bona idea mesclar-les? Moltes persones fan servir diverses taules per a la carn, la verdura i el pa per evitar que els sabors (i els bacteris) es creuen.

Quina grandària o forma hauria de triar?

La taula hauria d'encaixar tant amb la teva cuina com amb el teu estil a l'hora de cuinar. Les taules petites són idònies per a cuines compactes o per preparar un entrepà ràpid, mentre que les granes t'ofereixen més espai per tallar, apilar i apartar sense tacar el taulell.

Aspectes que has de tenir en compte:

• Les taules gruixudes acostumen a aportar més estabilitat amb aliments difícils de tallar
• Les taules estriades poden acumular els sucs de la carn o les molles de pa
• Els dissenys més lleugers són pràctics per transportar els ingredients tallats directament a la paella

Algunes taules de tallar estan dissenyades per penjar-se o guardar-se en vertical, la qual cosa resulta ideal per eixugar-les a l'aire i estalviar espai al taulell.

Hi ha cap funció pràctica que hagi de tenir en compte?

I tant! Moltes de les nostres taules van més enllà del bàsic i aporten un toc especial a la teva rutina diària.

Cerca:

• Taules reversibles amb dos costats útils
• Nanses integrades i vores fàcils d'agafar
• Bases adherents per afegir més seguretat
• Taules que es poden utilitzar com a safates per a servir, que són útils tant per als dinars informals com per als sopars íntims

No importa si vols preparar una amanida o tallar una fogassa cruixent: la taula de tallar adequada facilita la tasca perquè sigui més segura i satisfactòria. I un cop que hagis acabat? És fàcil de netejar, apilar i preparar per al següent àpat.