Plaques de cuina

Ja siguis un cuiner aficionat o un cap de cuina, una placa de cuina és fonamental per a donar curs al teu art culinari. Sense una placa de cuina, com podries preparar un sopar sofisticat el dissabte a la nit o fer coques per al desdejuni dels teus fills? I el millor és que totes són fàcils d'usar i et donen l'oportunitat de satisfer les teves necessitats culinàries.

No importa el teu nivell d'experiència en la cuina: tenim la placa idònia per a tu. Somies cuinant menús de tres plats que conquistin als teus convidats? O potser només vols trigar el menys possible en preparar fideus instantanis? Això és això de menys. Disposem d'un ampli assortiment de plaques de cuina perquè trobis exactament el que cerques.

Cuina a màxima temperatura amb la placa perfecta

Hi ha diversos tipus de plaques de cuina entre els quals triar. Els tres tipus més importants són les plaques d'inducció, de gas i vitroceràmiques. Per a ajudar-te a decidir-te, et donem alguns consells generals i professionals.

Plaques d'inducció

Amb una placa d'inducció, la calor es transfereix a través d'imants directament a la paella o a l'olla. Això significa que la placa de cuina es manté freda al tacte. Gràcies a això, el menjar que es vessa o les restes de greix no es continuen cuinant en la placa, la qual cosa contribueix a la seguretat i facilita la neteja. I, com no hi ha calor residual, també ofereixen una gran eficiència energètica. Podràs cuinar cada dia sense preocupar-te que la factura elèctrica es dispari.

Només has de tenir en compte que les plaques d'inducció requereixen olles i paelles concretes. Específicament, han d'estar fetes d'un metall ferrós, com l'acer inoxidable. Per tant, els utensilis de cuina fets de coure o d'alumini no valen. Si tens dubtes sobre el material d'un utensili de cuina, posa un imant en la base de la paella o olla. Si es pega, pots utilitzar-ho.

Plaques de gas

Les plaques de gas s'escalfen a l'instant i no et lleven el teu valuós temps quan ja has mil coses més de fer. La intensitat de la flama és fàcil de controlar, i garanteix una distribució uniforme de la calor. No és d'estranyar que els millors xefs del món prefereixin les plaques de gas.

Un avantatge increïble de les nostres plaques de gas és que totes tenen encesa elèctrica, per la qual cosa no es necessiten llumins. A més, gràcies als suports de ferro colat, les teves olles i paelles es quedaran en el seu lloc fins i tot durant les teves grans aventures culinàries. Pots triar entre un model de flama oberta o un amb placa de cristall que sigui més fàcil de netejar.

Tingues en compte que, si no tens una línia de gas en la teva llar, hauràs d'instal·lar-la.

Plaques vitroceràmiques

A diferència de les plaques d'inducció, les vitroceràmiques utilitzen electricitat per a escalfar la superfície de la placa. Es tracta d'una mena de placa que ha demostrat ser una opció uniforme i fiable, a més de resultar-nos familiar a la majoria dels cuiners aficionats. Permeten usar qualsevol olla, paella o utensili de cuina fàcilment.

Tanmateix, per tot això, les plaques vitroceràmiques ofereixen una menor eficiència energètica que, per exemple, les plaques d'inducció. Això també significa que, si es vessa una mica de menjar, es pot cuinar o cremar en la superfície, amb les consegüents taques que cal netejar.

A més, la superfície plana s'ha dissenyat per a facilitar la neteja, encara que assegura't de fer-ho quan hagi passat un temps raonable. Per sort, la placa s'il·luminarà en vermell quan estigui massa calent per a tocar-la, per la qual cosa sabràs quan pots netejar el guisat o la sopa que s'hagi vessat sense voler.

Tens espai suficient en la cuina?

Pensa en la grandària de la cuina i de la placa de cocció. On posaràs la placa i quan espai de treball necessites? Si tens una cuina petita, una placa de cuina amb dos cremadors pot ser la millor opció per a tu. Podràs posar dues olles o paelles, la qual cosa et vindrà molt bé a l'hora de cuinar. No tindràs problemes per a preparar menjar suficient per a tota la família.

Però, si la teva cuina és bastant gran, o si tens una illa de cuina, per què no donar-te un capritx i optar per quatre cremadors? Amb tants cremadors, pots cuinar en diverses olles i paelles al mateix temps. Així, si una altra persona ha de cuinar alguna cosa al mateix temps, hi haurà suficient espai per a tots. També serà més fàcil cuinar plats deliciosos junts.

En resum: amb quatre cremadors t'asseguraràs de satisfer totes les teves necessitats. Hauria de ser suficient tant per a recrear el gran banquet dels Premis Nobel com perquè els nens mengin alguna cosa abans d'anar-se a entrenar.

Si tens un buit per al rentavaixella, no pots perdre't els nostres rentavaixelles barats.