Tilbered det, opbevar det, spis det, del det. Nemt!
Alt for ofte går god mad til spilde, fordi vi glemmer at gemme det til senere eller dele den med gæster. Den lækre bolognese? Den takeaway, du fik for et par dage siden? Prop den i den rigtige beholder, så kan du holde den frisk længere og nyde den på et andet tidspunkt. Som når du lige skal se det sidste afsnit af din yndlingsserie, eller du kommer sent hjem på grund af forsinkelser i trafikken. Og du sparer tid ved ikke at smide den i skraldespanden, uden at det er nødvendigt (du behøver ikke lave mad igen – du skal bare varme den op), og du sparer penge – og det er altid godt.
Glas eller plast?
Det afhænger af, hvilken mad der skal opbevares. Rester af saucer og gryderetter kan opbevares i beholdere af plast eller glas. Husk, at mens plastbeholdere kan opvarmes i en mikrobølgeovn, kan de ikke kommes i ovnen. Glasbeholdere kan kommes i både en mikrobølgeovn og en ovn. Salat og tørre fødevarer som ris, pasta, korn og bønner kan fint kommes i både plast- og glasbeholdere. Sørg for, at dine beholdere har lufttætte låg, da det betyder, at maden holder sig frisk længere.
Husk mellemrummet!
Når du skal fryse rester som saucer eller supper ned, skal du huske ikke at fylde beholderen helt op. Da væsker udvider sig, når de nedfryses, bør der altid være tre centimeter til toppen af beholderen. Denne udvidelse kan føre til ekstra tryk, som kan risikere at beskadige beholderne. Så husk det nu – fyld bare kaffekoppen til randen, men ikke dine beholdere til madopbevaring.
Husk mellemrummet!
Når du skal fryse rester som saucer eller supper ned, skal du huske ikke at fylde beholderen helt op. Da væsker udvider sig, når de nedfryses, bør der altid være tre centimeter til toppen af beholderen. Denne udvidelse kan føre til ekstra tryk, som kan risikere at beskadige beholderne. Så husk det nu – fyld bare kaffekoppen til randen, men ikke dine beholdere til madopbevaring.
Få styr på størrelsen
Hvis du har tænkt dig at spise alle resterne næste dag, er det ideelt med en stor glasbeholder. Du kan tilberede og genopvarme maden i den samme beholder. Du skal bare tage låget af, inden du kommer den i ovnen. Hvis du gerne vil gemme den til frokost eller aftensmad senere, kan du gemme resterne i mindre beholdere. Hvis du har frugt tilovers, kan du komme det i ISTAD poser med genluk og gemme dem i fryseren til senere eller have dem i køleskabet, så du kan snuppe dem til en hurtig snack på farten.
Nogen madvarer har det bedst uden for køleskabet
Nogle madvarer har det bedst med at blive opbevaret uden for køleskabet. Opbevar i stedet bananer, løg, avokadoer, hvidløg og æbler i IKEA 365+ madopbevaringskurve på disken eller viktualierummet. Du kan også opbevare citrusfrugter uden for køleskabet. Dine kartofler og andre rodfrugter foretrækker at blive opbevaret mørkt og holder sig friske længere i GULLRISMOTT madopbevaringsposer.
