Panerede fiskefingre med kartoffelmos
Fisk med citron og remoulade er en klassisk svensk duo. En simpel, lækker ret, som er nem at tilpasse til din og familiens yndlingssmage.
Serveringer: 4 | Tid: 30 minutter
Ingredienser:
Panerede fiskefingre
800 g HAVSSMAK panerede fiskefingre (2 pakker)
1 citrin
Kartoffelmos
600 g ALLEMANSRÄTTEN kartoffelmos (1 pakke)
Remoulade
4 spsk syltede agurker, hakket
2 spsk kapers, hakket
3 spsk frisk persille eller purløg, snittet
1 dl mayonnaise
1 dl tyk cremefraiche
1 ml friskkværnet sort peber
1/2 tsk salt
1 tsk gul karryblanding (valgfri)
Grønne ærter
250 g frosne ærter
Trin for trin:
- Fiskefingrene kan blive tilberedt på en pande eller i ovnen. Hvis du foretrækker ovnen, skal den varmes op til 220 grader. Imens kan du lave remouladen.
- Hak de syltede agurker, kapers og urterne. Bland alle ingredienser. Krydr med salt, peber og karry, hvis du har lyst. Opbevar saucen i køleskabet.
- Tilbered ALLEMANSRÄTTEN kartoffelmos som anvist på pakken, og rør i den jævnligt i ni minutter.
- Tilbered imens de panerede HAVSSMAK fiskefingre i 5-15 minutter. Følg anvisningerne på pakken.
- Bring vand i kog, nok til at dække de grønne ærter. Tilsæt de frosne ærter, fjern gryden fra varmen, og sæt til side i to minutter. Afdryp, og server dernæst.
- Servering: Læg kartoffelmos, remoulade og grønne ærter på en tallerken, tilføj fiskefingrene, og pres citronsaft over retten.
