Laks og grøn salat med hvidløgssauce
Bland hurtigt denne sommerfavorit – dine venner vil bede dig om opskriften! Den velsmagende laks, de lækre grøntsager og den pikante sauce gør denne ret til en uforglemmelig oplevelse.
Indeholder fisk | Til: 4 personer | Tid: 30 minutter
Ingredienser:
Laks og grøn salat
1 pakke (500 g) SJÖRAPPORT laksefilet
1 citron, skallen
1 spsk. olivenolie
4 gulerødder
1 fennikel
1/2 løg
10 radiser
3 spsk. citronsaft, friskpresset
75 g sukkerærter
65 g spinatblade
Hvidløgssauce
15 g dild
35 g persille
35 g basilikum
1 lille hvidløgsfed
2 spsk. citronsaft, friskpresset
1 dl olivenolie
1/2 dl yoghurt natural
Trin for trin:
- Tø SJÖRAPPORT laksefileten op. Forvarm ovnen til 200 °C.
- Placer laksen i et ovnfast fad med bagepapir. Riv citronskallen (kun den gule del) over laksen, og drys med olivenolie, salt og peber.
- Bag SJÖRAPPORT laksen i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil den når en kernetemperatur på 50-55 °C.
- Hvidløgssaucen: Bland dild, persille, basilikum, citronsaft og olivenolie i en blender eller foodprocessor.
- Fold yoghurten ind i blandingen, og krydr med salt og peber.
- Salat: Skræl gulerødderne, og skær dem i lange stave. Kog letsaltet vand i en gryde, tilsæt gulerødderne, og kog dem i ca. 5 minutter, indtil de er næsten bløde hele vejen igennem.
- Skær fenniklen, løget og radiserne helt tyndt; helst på et mandolinjern. Hæld fenniklen i en skål, og massér citronsaften ind i fenniklen.
- Arranger grøntsagerne og laksestykkerne fint på en stor tallerken. Skift mellem grøntsager, laks og sauce, og pynt med dild.
IKEA Live sætter fokus på madglæden
IKEA Live | Se med d. 11. september kl. 19.00, når huskok Peter og indretningschef Henriette deler deres passion for mad og måltider.
Indretningsekspert Ann viser, hvordan du dækker stilfulde og personlige borde til sensommerens hyggelige stunder.
Vi har også fantastiske tilbud klar, så klik ind og vær med live!
