Kødboller og tzatziki i græske pitabrød
Hele familien vil elske denne opskrift på byg-selv-pitabrød med kødboller! Med de simple, smagfulde og friske ingredienser er den perfekt til en sommerpicnic og middage.
Til: 4 personer | Tid: 15 minutter
Ingredienser
Pitasandwiches med kødboller
300 g (ca. 20) HUVUDROLL kødboller
4 pitabrød
100 g fetaost
1/2 rødløg
Tzatziki
1 1/2 dl græsk yoghurt naturel 10%
1 fed hvidløg, finthakket
1/2 agurk, groftrevet
1/2 spsk citronsaft
Tomat- og agurkesalat
3/4 agurk
2 tomater
4 spsk persille, finthakket
1 tsk tørret oregano
1 spsk citronsaft, friskpresset
2 spsk. olivenolie
Trin for trin:
- Brug et rivejern til at rive noget agurk fint til tzatzikien, klem derpå væden ud, og bland med de andre ingredienser. Smag til med salt og peber.
- Skær agurk og tomater i tern til tomat- og agurkesalaten, og læg dem i en skål. Tilsæt smuldret tørret oregano, finthakket persille, citronsaft og olivenolie. Smag til med salt og peber.
- Skær rødløget ud i tynde ringe, og sæt dem til side.
- Tilbered kødbollerne, og varm pitabrødene som anvist på pakken.
- Skær pitabrødene i halve, og fyld dem med tomat- og agurkesalat, kødboller, tzatziki, smuldret fetaost og rødløg.
