Gå til hovedindhold
DA DKdansk

Brunkage- og chokoladetrøfler

Tid til nye traditioner? Kom i festhumør med denne knasende og velsmagende lækkerbisken, der kombinerer to klassiske, svenske julesmage. God fornøjelse!

En hånd tager en lækkerbisken fra et glasfad fyldt med gyldenbrune trøfler, dækket af krummer, der ligger på en grøn overflade.

Portioner: 40 | Tilberedningstid: 20 minutter + 6 timer

Ingredienser

20 VINTERSAGA brunkager

3 x 100 g CHOKLAD MÖRK mørk chokolade

1 1/2 dl piskefløde

100 g blødt smør

1/2 tsk. salt

Trin for trin

  1. Hak chokoladen groft. 
  2. Kom brunkagerne i en plastpose. Knus dem til krummer, indtil de har den ønskede størrelse.
  3. Opvarm piskefløden og smørret i en kasserolle, indtil blandingen når en temperatur på 75 °C. Tag kasserollen af kogepladen, og kom chokoladen i. Rør, indtil blandingen er jævn og glat.
  4. Tilsæt halvdelen af brunkagekrummerne, og rør, indtil blandingen er jævn og glat igen. Lad blandingen køle af i køleskabet i mindst fire timer.
  5. Form blandingen til små, runde kugler, og rul dem i resten af brunkagekrummerne.

Et nærbillede af et glasfad fyldt med gyldenbrune trøfler med kagekrummer, lavet af mørk chokolade og brunkager.