Plantaardige balletjes met krokante aardappelpannenkoekjes en groente
Hou je van een heerlijke, snelle en makkelijke veggiemaaltijd die je makkelijk aanpast? Dan zijn deze plantaardige balletjes met knapperige aardappelpannenkoekjes misschien wel je ding! Werk deze heerlijke basis af met groente die je liggen hebt en een romige saus. Zo, aan tafel! Deze snelle, smakelijk maaltijd is zeker een succes!
Plantaardig | Porties: 4 | Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 360 g (ca. 24) HUVUDROLL plantaardige balletjes
- 1 pak GÅNGLÅT geraspte aardappelpannenkoeken
- 2 dl zure room
- 1/2 teentje knoflook
- 1/2 stronk broccoli
- 200 g mais
- 1 tl olie
- Zout
- Zwarte peper
Stap voor stap
- Verwarm je oven tot 175°C.
- Snij de broccoli in hapklare stukjes en doe ze in een ovenschaal samen met de mais.
- Sprenkel olie over de groente en kruid met peper en zout Zet de schotel gedurende 12 minuten in het midden van de oven.
- Bak de plantaardige balletjes en de geraspte aardappelpannenkoekjes volgens de instructies op de verpakking.
- Rasp een teentje knoflook in de zure room en kruid af met peper en zout.
- Serveer de plantaardige balletjes met de aardappelpannenkoekjes, ovengroente en de saus.
Tip:
Voeg wat chili of rodepepervlokken toe aan de zure room. De zure room dempt de pittige smaak van de chili zodat je toch van het heerlijke aroma kan genieten.
