Klassieke Zweedse sandwich met plantaardige balletjes
Proef een klassieke Zweedse smaakcombinatie in dit broodje met plantaardige balletjes en gepekelde rodebietensalade – een stevige lunch- of snackoptie gemaakt van slechts een paar ingrediënten.
Plantaardig | Porties: 4 | Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten
Klassieke Zweedse sandwich met plantaardige balletjes
- 300 g (ongeveer 20) HUVUDROLL plantaardige balletjes
- Rodebietensalade (zie ingrediënten hieronder)
- 4 sneetjes roggebrood
- 2 el boter
- 4 blaadjes sla
- Bakolie
- Peterselie, fijn gehakt
Rodebietensalade
- 300 g gepekelde rode bieten
- 1/2 dl mayonaise
- 1 dl zure room
- Zout
- Peper
Stap voor stap
- Snijd de rode bieten in blokjes en meng ze met de mayonaise en zure room in een kom. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Bak de plantaardige balletjes volgens de instructies op de verpakking.
- Om de sandwiches samen te stellen besmeer je de sneetjes brood met boter en leg je er een blaadje sla op.
- Op het slablad leg je de rodebietensalade en de plantaardige balletjes. Strooi wat fijngehakte peterselie over de sandwich.
Tip:
Geef de rodebietensalade extra smaak door er wat grof gemalen mosterd, dijon, fijngehakte appel, kappertjes of vers geraspte mierikswortel door te mengen. Deze ingrediënten vullen de smaak van de rodebietensalade perfect aan.
