Klassieke Zweedse gehaktballen sandwich
Deze heerlijke gehaktballensandwich met romige, knapperige, gepekelde rodebietensalade – een klassieke Zweedse smaakcombinatie – is perfect voor een lichte lunch of een hartige gezinssnack.
Rundvlees | Varkensvless | Porties: 4 | Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten
Klassieke Zweedse gehaktballensandwich
- 300 g (ongeveer 20) HUVUDROLL gehaktballetjes
- Rodebietensalade (zie ingrediënten hieronder)
- 4 sneetjes roggebrood
- 2 el boter
- 4 blaadjes sla
- Bakolie
- Peterselie, fijn gehakt
Rodebietensalade
- 300 g gepekelde rode bieten
- 1/2 dl mayonaise
- 1 dl zure room
- Zout
- Peper
Stap voor stap
- Snijd de rode bieten in blokjes en meng ze met de mayonais een zure room in een kom. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Bak de gehaktballetjes volgens de instructies op de verpakking.
- Om de sandwiches samen te stellen besmeer je de sneetjes brood met boter en leg je er een blaadje sla op.
- Op het slablad leg je de rodebietensalade en de gehaktballetjes. Strooi wat fijngehakte peterselie over de sandwich.
Tip:
Geef de rodebietensalade extra smaak door er wat grof gemalen mosterd, dijon, fijngehakte appel, kappertjes of vers geraspte mierikswortel door te mengen. Deze ingrediënten vullen de smaak van de rodebietensalade perfect aan.
