Kipballetjes, salsa & knoflookmayo
Geef je alledaagse diners –of feesthapjes – meer pit met deze smaakvolle, heerlijke combinatie van sappige kipballetjes, smakelijke pico de gallo-salsa en knoflookmayonaise.
Kip | Porties: 4 | Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten
Kipballetjes, salsa & knoflookmayo
- 1 pak (8 stuks) GRÖNSAKSKAKA groentetaartjes
- 360 g (ongeveer 24) HUVUDROLL kipballetjes
Salsa
- 2 tomaten
- 1/2 ui
- 2 el koriander, fijngehakt
- 1/2 limoen, sap en schil
- 1 tl rode chilipeper, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- Zout
- Zwarte peper
Knoflookmayonaise
- 4 el mayonaise
- 1/2 teentje knoflook
- Zout
- Zwarte peper
Stap voor stap
- Maak de groentetaartjes klaar volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd voor de salsa de ui en tomaten fijn en meng met de rest van de ingrediënten in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
- Kook de kipballetjes volgens de instructies op de verpakking.
- Doe voor de knoflookmayo de mayonaise in een kleine kom. Rasp of pers de knoflook in de mayonaise en meng. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Serveer de groentetaartjes en kipballetjes met de pico de gallo-salsa en knoflookmayo. Veel plezier!
Tip:
Pico de gallo is een beroemde, pittige Mexicaanse specerij die gemakkelijk thuis te maken is. Het is een ideale topping voor taco's, burrito's, salades en een heerlijke dip voor chips of groenten, maar ook om alledaagse gerechten op smaak te brengen.
