Gepaneerde vishapjes met aardappelpuree

Ingrediënten:

Gepaneerde vishapjes

800 g HAVSSMAK gepaneerde vishapjes(2 verpakkingen)

1 citroen

Puree

600 g ALLEMANSRÄTTEN puree (1 verpakking)

Remouladesaus

4 el SOMMARSKÖRD augurken, gehakt

2 el kappertjes, fijn gehakt

3 el verse peterselie of bieslook, fijn gehakt

1 dl mayonaise

1 dl dikke zure room

1 ml gemalen zwarte peper

1/2 tl zout

1 tl gele currymix (optioneel)

Doperwten

250 g doperwten, diepvries

Stap voor stap:

1. De vishapjes kunnen in een pan of de oven gebakken worden. Als je de oven gebruikt, verwarm je die voor tot 220 °C. Intussen maak je de remoulade.
2. Snij de augurken, kappertjes en kruiden fijn. Meng alle ingrediënten. Breng op smaak met zout en peper, en curry als je dat lust. Zet de saus in de koelkast.
3. Maak de ALLEMANSRÄTTEN aardappelpuree volgens de instructies op de verpakking. Roer regelmatig gedurende 9 min.
4. Bak intussen de HAVSSMAK vishapjes gedurende 5-15 min. Volg de instructies op de verpakking.
5. Breng water aan de kook, genoeg om de doperwten onder te zetten. Doe de diepvriesdoperwten in het kokende water. Zet de pan van het vuur en laat de erwten 2 minuten rusten. Giet het water af en serveer.
6. Dresseer de aardappelpuree, remoulade en doperwten op het bord. Voeg vervolgens de vishapjes toe en pers er wat citroensap over.