Chiapudding met smoothie en haverdrank
Geef je ochtend een vliegende start met deze heerlijke chiapudding! Dit ontbijt - of snel tussendoortje - zit boordevol vers fruit en bessen, en is supervoedzaam.
Porties: 4 | Tijd: 15 minuten + 1-8 uur
Ingrediënten:
chiapudding met smoothie en haverdrank
2 1/2 dl haverdrank voor koffie
2 1/2 dl LÅNGLUR vruchtensmoothie, smaak naar keuze
8 el chiazaad
2 kiwi's
1 dl yoghurt 10%
200 g bessen
1 passievrucht
Muntblaadjes
Stap voor stap:
- Meng de haverdrank, smoothie en chiazaadjes in een mengkom. Roer goed zodat de chiazaadjes gelijkmatig verdeeld worden. Laat het mengsel ongeveer 5 minuten rusten en roer dan nog eens om klonters te voorkomen.
- Verdeel de chiapudding over vier glazen. Dek ze af en zet ze minstens 1 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht. Zo kunnen de chiazaadjes al het vocht opnemen en dikt de pudding in.
- Schil en prak de kiwi en snijd de passievrucht in kwartjes.
- Werk elke portie chiapudding af met kiwi, yoghurt, bessen, passievrucht en muntblaadjes. Serveer gekoeld.
- Tip: Breng deze heerlijke chiapudding mee naar de ochtendvergadering en laat je collega's meesmullen van deze gezonde lekkernij. Experimenteer en pas het recept aan met je favoriete confituur, stukjes fruit, bessen, notenboter, granola of gedroogd fruit.
