Sabrina en haar team begonnen aan een intensieve oriëntatiefase, waarin ze leveranciers over de hele wereld bezochten. “De eerste stap was om alternatieve eiwitbronnen te onderzoeken. We besloten al snel dat we geen soja wilden, omdat aan het verbouwen van soja milieutechnische nadelen zitten. Uiteindelijk kozen we voor erwteneiwit."
Hoe kom je eraan?
Beschikbare services
Een plantaardig balletje gemaakt van erwteneiwit, haver, aardappel, appel en ui, maar smaakt naar een mals gehaktballetje. Een lekkere keuze als je minder vlees wilt eten - maar wel dol bent op gehaktballetjes.
Artikelnummer204.835.92
Productdetails
De plantaardige balletjes smaken als vlees en hebben de textuur en malse beet van vlees, maar zijn bereid met erwteneiwit, haver, aardappel, ui en appel.
Bevat geen dierlijke ingrediënten, een goede keuze voor vegetariërs en veganisten.
Plantaardige balletjes smaken heerlijk met de klassieke bijgerechten, zoals aardappelpuree, roomsaus, doperwten en vossenbessenjam (maar je kan de balletjes natuurlijk ook met iets heel anders serveren).
Eenvoudig in een paar minuten klaar te maken, rechtstreeks vanuit de vriezer. In de oven, de magnetron of op het fornuis.
Eenvoudig in porties te verdelen. Bereid er zoveel je nodig hebt en laat de rest in de vriezer liggen.
Net zo lekker warm als koud, bv. doormidden gesneden als broodbeleg.
Afmetingen
- Nettogewicht: 500 g
Verpakking
HUVUDROLL
Artikelnummer204.835.92- Breedte: 20 cm
- Hoogte: 4 cm
- Lengte: 23 cm
- Gewicht: 0.51 kg
- Pakket(ten): 1
Beoordelingen
Jummy plantbasedSofieLekkerder dan de vleesversie
Njammi SofieLekkere balletjes. Zo gemakkelijk om klaar te maken. Gewoon even bakken in de pan en klaar. Lekker met appelmoes en frietjes
Ze zijn heel lekker!AlainDe vleesballetjes zijn heel lekker.
AwesomeNilofarHealthy
LekkerRikNet zo lekker als de gewone balletjes
Vegetarische lekkernijAstridDeze plantballetjes zijn een leuke afwisseling met de linzen, kikkererwten en tofu die ik als vegetariër vaak ik. Je kan ze met vele gerechten combineren.
Super lekkerJean-PierreDe balletjes hebben veel smaak en geven een goede verzadiging. Is ook op de koop toe gezonder dan vlees eten.
de lekkerste vegetarische balletjesKoenraadwordt gebruikt om in de pan te bakken en met kerstomaatjes en aromaten te stoven . heerlijk
Superlekker!AnnEcht een aanrader voor vegetariërs!
Heel lekker!MarcLekker en gemakkelijk klaar te maken thuis.
ze zijn wel lekkerPaulze zijn wel lekker
LekkerNashGans het gezin is fan, lekker en makkelijk te make
LekkerPaulLekker ,makkelijk ,Vegan!
Heel lekkerGerdDochter is supergrote fan!
Heel lekker en makkelijk klaar te maken.LienHandig om in de diepvries te hebben voor als je niet veel tijd hebt om de koken.
Heerlijke plantballetjes en perfect voorJanHeerlijke plantballetjes en perfect voor het milieu, spijtig genoeg waren ze niet beschikbaar in het restaurant op woensdag 22/02/20023.
Boulettes gouteuses, tendres et délicieusesGabyTrès bonne alternative à la viande, pratique à cuisiner et qui plait à tout le monde !
LekerMohamedIk vindt het echt leker
Hmmm smack lik!Jean-PierreHmmm smack lik!
Zeer lekkerAnonieme recentieIk had al gehoord dat deze plantaardige balletjes heel goed scoorden maar wilde mezelf overtuigen. Dit zijn zonder discussie de beste vegan balletjes die ik ooit gegeten heb!
Reviews van klanten
4.7Gemiddelde beoordeling
3096Reviews
DuurzaamheidMensen en planeet
Energie en hulpmiddelen
Heerlijke smaken van eigen bodem
We willen mensen graag inspireren meer plantaardig te eten. Waarom? Omdat het over het algemeen minder water, minder bouwgrond en minder energie kost om het te maken en daarom een duurzamer alternatief is. Het is dus makkelijk om duurzame keuzes te maken in je dagelijks leven en je klimaatvoetafdruk te verminderen. Ons restaurant, de bistro en Swedish Food Market bieden verschillende plantaardige alternatieven. En het allerbelangrijkst: zo lekker!
Verhaal
Een plantaardig balletje voor vleesliefhebbers (en alle anderen)
Voor het eerst sinds de introductie in 1985, krijgen de geliefde IKEA gehaktballetjes te maken met een serieuze concurrent. De nieuwe, plantaardige balletjes zijn gemaakt van erwteneiwit, haver, aardappel, appel en ui, maar zien eruit en smaken als gehaktballetjes, en hebben dezelfde malse structuur.
Toen productontwikkelaar Sabrina Anania-Stepanian de opdracht kreeg, was de missie duidelijk... en enorm uitdagend. Ze moest het iconische product van de toekomst ontwikkelen: plantaardige balletjes die smaken als gehaktballetjes en dezelfde textuur hebben. De eerste proefversie moest binnen zes maanden al klaar zijn.
Op basis van erwteneiwit
De perfecte vleessmaak en -textuur
Er zit een hele wetenschap achter het onttrekken van eiwit uit groentes. Dus Sabrina en haar medewerkers sloten hun onderzoek af en gingen samenwerken met deskundigen op dat gebied. De volgende fase bestond uit de meer praktische ontwikkeling. “We wilden eerst de textuur precies goed krijgen en ons daarna op de smaak richten. We hebben meerdere ontwikkel- en proefrondes gehad voordat we tevreden waren", zegt Sabrina.
Functie oplossing
Proef de superlekkere plantaardige balletjes in Scandi-stijl
Kunnen erwteneiwit, haver, aardappel, ui en appel de beet en smaak van vlees hebben? Ja! De bereiding van HUVUDROLL plantaardige balletjes is gebaseerd op deze vijf traditionele, Scandinavische ingrediënten, aangevuld met onder meer natuurlijke aroma's, champignon, tomaat, citroen en zwarte peper. En toch zien ze eruit als gehaktballetjes, met dezelfde smaak en malsheid. Plantaardige balletjes smaken heerlijk met de klassieke bijgerechten, maar je kan de balletjes ook in een curry serveren, of met kimchi of granen. Proef maar!