Œufs mimosa aux crevettes et à l'aneth
Gâtez vos proches avec cette succulente recette d'œufs mimosa ! Composés de crevettes, d'aneth et de moutarde douce, ils viendront ponctuer à merveille votre buffet de Pâques.
Contient du poisson | Pour 8 personnes | Préparation : 30 minutes
Ingrédients :
Œufs mimosa aux crevettes et à l'aneth
125 g de crevettes décortiquées SJÖRAPPORT
2 c. à s. de moutarde douce SENAP MILD
8 œufs
1 dl de mayonnaise
Aneth
Poivre noir
Préparation :
- Décongeler les crevettes.
- Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient durs et les laisser refroidir. Écaler les œufs et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Ôter les jaunes. Disposer les blancs sur une assiette et les jaunes dans un bol.
- Mixer les jaunes avec la moutarde et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Utiliser une cuillère ou une poche à douille pour remplir les blancs avec le mélange.
- Garnir les œufs avec des crevettes, une pincée d'aneth et de poivre noir fraîchement moulu.
